מאסטר מתכוניםבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאסטר מתכונים 

    עוגיות קוקוס ואגוזים

 

                          עוגיות קוקוס ואגוזים


רכיבים:
2 כוסות קמח
1/2 כוס ממרח תמרים או 100 גרם חמאה חתוכה לקוביות בטמפ’ חדר
1/2 כוס סוכר חום
1 ביצה
1/4 כוס אגוזים גרוסים דק
1/4 כוס שבבי קוקוס טחון

ההכנה:
1. בקערה מכניסים את כל המרכיבים ולשים בידיים עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
2. מחלקים את הבצק ל-2 גלילים (באורך 20-25 ס”מ), עוטפים בנייליון נצמד ומכניסים למקפיא לשעה לפחות.
3. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור עם נייר אפייה.
4. חותכים את הגלילים לפרוסות בעובי של 1/2 ס”מ ומניחים בתבנית התנור,
במרווחים של חצי ס”מ בין העוגיות.
(באופן אישי: אני חתכתי לפרוסות ועשיתי גם חור באמצע הפרוסה ליצור מעין דיסקית).
5. מניחים בתבנית במרווחים של כחצי ס”מ בין עוגיה לעוגיה.
6. אופים כ-14-15 דקות עד שיש הזהבה קלה בקצוות. מסירים את העוגיות
מהתבנית על משטח או מגש לכ-15 דקות עד שהעוגיות מתקררות ומתקשות.

ב. עוגיות קקאו ווניל
רכיבים:
1.5 כוסות קמח + 1/2 כוס אבקת קקאו – לערבב ביחד
1/2 כוס ממרח תמרים או 100 גרם חמאה חתוכה לקוביות בטמפ’ חדר
1/2 כוס סוכר חום
1 כף סוכר וניל
2 כפיות תמצית וניל
1 ביצה

לציפוי:
1/4 כוס סוכר חום

ההכנה:
1. בקערה מכניסים את כל המרכיבים ולשים בידיים עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
2. מחלקים את הבצק ל-2 גלילים (באורך 20-25 ס”מ), עוטפים בנייליון נצמד ומכניסים למקפיא לשעה לפחות.
3. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור עם נייר אפייה
4. מפזרים על משטח עבודה/מגש גדול את סוכר החום לציפוי.
ומגלגלים את גלילי הבצק בסוכר ולוחצים עליהם בעדינות, לציפוי וכיסוי מלא של הסוכר.
5. חותכים את הגלילים לפרוסות בעובי של 1/2 ס”מ ומניחים בתבנית התנור,
במרווחים של חצי ס”מ בין העוגיות.
(באופן אישי: אני חתכתי לפרוסות ועשיתי גם חור באמצע הפרוסה ליצור מעין דיסקית).
6. מכניסים את התבנית למרכז התנור לאפייה של כ-14-15 דקות.
מסירים את העוגיות מהתבנית על משטח או מגש לכ-15 דקות עד שהעוגיות מתקררות ומתקשות.

*** את 2 סוגי העוגיות אפשר לשמור בקופסא אטומה עד כשבוע

...

                                  

    בהצלחה

            אורלי סמרה

       למאגר המתכונים של אורלי סמרה

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות