מאגרי המתכונים של הילה סמוכה רשתיבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

      עוגיות יויו

 

               עוגיות יויו



מצרכים (35 מנות/יחידות, 44 גרם למנה\יחידה)

הבצק:
קמח לבן - 4 כוסות
אבקת אפייה - שקית
ביצה - 3 Large
סוכר - 3/4 כוס -
מיץ תפוזים - 1/3 כוס או חלב.
שמן קנולה - 1/3 כוס
תמצית וניל - 1/2 כפית )
שמן לטיגון

סירופ הסוכר:
סוכר - 1½ כוסות
מים - כוס (
מיץ לימון - כפית (5 מ"ל), סחוט טרי.

ציפוי הקוקוס:
קוקוס טחון

הכנה:
1. לשים יחד את כל מצרכי הבצק לפי הסדר (הבצק מאוד נעים, שמנוני ולא דביק), ונותנים לו מנוחה של כחצי שעה.
2. קורצים מהבצק עיגולים ופותחים חור באמצע בעזרת היד (צורת גלגל).
3. מטגנים בשמן חם (כ- 3 ס"מ מגובה הסיר - זה לא חייב להיות שמן עמוק מכיוון שבמילא היו יו צף. ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן) אבל לא רותח למשך כ- 3 דקות מכל צד עד להזהבה.
4. הכנת סירופ הסוכר: מבשלים את הסוכר, המים ומיץ הלימון יחד במשך כ- 7 דקות ומצננים לטמפרטורת החדר.
5. טובלים בסירופ הסוכר ומגלגלים בקוקוס
  

הילה סמוכה רשתי

 

ספר המתכונים של הילה סמוכה רשתי  : 

 מאגר 1    מאגר 2    מאגר 3    מאגר 4 

מאסטר מתכונים-דף הבית

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר        עוף

דגים         לחם

סלטים     מרקים

ריבות       פשטידות

ללא גלוטן

ירקות         פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני         מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים         משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה            פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות