מאגרי המתכונים של חופית אלמקייסבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגרי המתכונים של חופית אלמקייס 

    צלי עוף וגרגרי חומוס

 

                       צלי עוף וגרגרי חומוס




חלקי עוף: 3 שוקיים ו 3 ירכיים
2 בצלים קצוצים
2 גזרים , לפרוס לפרוסות
1 פלפל אדום חתוך לרצועות
4 שיני שום
כפית שטוחה מלח
רבע כפית פלפל שחור
חצי כפית כמון
רבע כפית כורכום
2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים רכים



לטגן את העוף משני הצדדים, במעט שמן (בסיר שטוח שמתאים גם לכיריים וגם לתנור) עד הזהבה של העור.

להוציא את העוף למגש, באותו הסיר לטגן עד שקיפות את הבצל להוסיף את הפלפל אדום וגזר ולטגן כמה דקות תוך עירבוב, להוסיף את השום הקצוץ ולערבב, להוסיף תבלינים, לערבב ולהחזיר לסיר את העוף ,לבשל על אש נמוכה כשעה עם מכסה סגור, אין צורך להוסיף נוזלים מכיוון שהעוף מגיר נוזלים ואפילו רצוי להוציא נוזלים במידה ויש עודף .(אני הוספתי רבע כוס מים) להפוך את חלקי העוף מידי פעם .

אחרי שעה להוסיף את גרגרי החומוס (קודם לשטוף היטב ולסנן) ולהכניס לתנור ללא המכסה לעוד כ 30-40 דקות בחום בינוני של כ 160 מעלות עד השחמה של העוף. אפיתי כחצי שעה ב - 180 מעלות

        

בהצלחה
חופית אלמקייס

   לספר המתכונים של חופית אלמקייס


דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות