מאגרי המתכונים של סיון מלול ואסתר אסוליןבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

      חצילים עם בשר ברוטב אדום אש

 

                     חצילים עם בשר ברוטב אדום אש





2 חצילים קלים ארוכים חתוכים בצורת פיתה
קילו בשר בקר טחון טרי
צרור כוסברה
ביצה 1
בצל קצוץ
מלח פלפל כמון לעבד טוב טוב להוסיף שקית צנוברים קלויים

לכדרר לכדורים קטנים , למעוך ולהכניס לחציל

להכין רוטב בנפרד:
לטגן בצל ושום ו 6 יח' עגבניות אדומות רכות להוסיף חצי קופסא של רסק עגבניות לערבב הכל טוב טוב עד לקבלת רוטב סמיך

להוסיף מים רותחים עם כף פפריקה וטיבול לטעמך מלח פלפל לבן מעט בזיליקום וכפית סוכר לערבב הכל

לשפוך רבע מהרוטב על תחתית התבנית להניח את החצילים המוכנים מעל

לשפוך את כל שאר הרוטב לכסות ולהכניס לתנור לאפות 3/4 שעה עד להתרככות

להוציא את הנייר כסף לתת לתבשיל מעט השחמה


 

    בהצלחה
סיון מלול ואסתר אסולין

   לספר המתכונים של סיון מלול ואסתר אסולין

באדיבות:

 "אפייה ובישולים ברמה אחרת" עם סיון מלול ואסתר אסולין

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות