ועלני אורנה  בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד  מאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

      עוגת חמאת בוטניםוגבינה בזיגוג שוקולד לבן

 

              עוגת חמאת בוטניםוגבינה בזיגוג שוקולד לבן


בסיס
תבנית 24/26 משומנת כולל דפנות התבנית
2 כוסות עוגיות טחונות דק
120 גר חמאה מומסת

לעוגה
400 גר גבינת שמנת
250 גר גבינה לבנה
200 גר שמנת חמוצה
1 כוס סוכר
4 כפות חמאת בוטנים( לא חלקה)
1 כוס נטיפי קרם בוטנים לאפיה.
4 ביצים
1/4 כוס קמח
1 כפית תמצית וניל

ציפוי
200 גר שוקולד לבן
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כף חמאת בוטנים

קישוט
כיד הדמיון

הכנה
לערבב ביסקוויטים עם חמאה מומסת להצמיד לבסיס התבנית כולל הדפנות.
לבלילה
להקציף גבינות, סוכר, תמצית וניל.
בהדרגה להוסיף ביצה אחר ביצה ולאחד.
להוסיף את שאר החומרים.ולאחד לבלילה חלקה
לשפוך את הבלילה לתבנית ולישר.
אפייה של 1/4 שעה בטמפרטורה של 180 ואחר כך כשעה בטמפרטורה של 160
לשמור במקרר כיממה.
להמיס 200 גר שוקולד לבן יחד עם 1/4 מיכל שמנת מתוקה ולקרר.
להקציף יחד עם שארית שמנת המתוקה לקצף יציב.
למרוח מעל העוגה ולקשט כיד הדמיון

באהבה אורנה ועלני

 

ספר המתכונים של אורנה ועלני: 

מאגר 1    מאגר 2     מאגר 3    מאגר 4    מאגר 5

מאסטר מתכונים-דף הבית

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר        עוף

דגים         לחם

סלטים     מרקים

ריבות       פשטידות

ללא גלוטן

ירקות         פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני         מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים         משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה            פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות