פשטידת פירה וכבדי עוף ברוטב יין
מאגרי המתכונים של ענת בויסון

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאגרי המתכונים של ענת בויסון
דף הבית  

ספר מתכונים עוגות גבינה

ספר מתכונים עוגות שוקולד

מתכונים מתוקים לחינה

      פשטידת פירה וכבדי עוף ברוטב יין

 

                                פשטידת פירה וכבדי עוף ברוטב יין

מצרכים לפירה :

4 תפוחי אדמה בינוני מבושל ומעוך לפירה
1/2 צרור פטרוזיליה
2 שיני שום
2 גבעולי בצל ירוק
1/2 פלפל ירוק חריף
3 כפות שמן
מלח
פלפל שחור
3 ביצים טרופות

טוחנים את הפטרוזיליה, הבצל ירוק, השום החריף והשמן יחד, מערבבים עם הפירה
מוסיפים את הביצים, המלח והפלפל שלור מערבבים לתערובת הומוגנית

כבדי עוף :

600 גרם כבדי עוף נקי ומוכשר
1/2 כוס יין אדום
2 כפות רוטב בלסמי
2 כפות רוטב סויה
כף סוכר חום

מערבבים את היין, הסויה, הבלסמי והסוכר יחד משרים את כבדי העוף במרינדה לשעה במקרר
מעבירים למחבת על להבה גבוה 4 -5 דקות, מסננים את הכבדי עוף מהנוזלים ומסדרים בתחתית התבנית
את תערובת הפירה מסדרים באופן אחיד מעל כבדי העוף ומזלפים מעט שמן זית
אופים בחום של 180 מעלות עד שהחלק העליון מקבל צבע זהוב שחום

רוטב יין :

כוס יין אדום
2 כפות רוטב בלסמי
2 כפות רוטב סויה
כף דבש
כף סוכר חום
2 כפות מים

מבשלים הכל יחד עד לצימצום

מאגרי המתכונים של ענת בויסון :   מאגר 1    מאגר 2    מאגר 3    מאגר 4

למאגרי המתכונים של חברי קבוצת "מאסטר מתכונים"

 

 עוגות   עוגיות > מתוקים > בשר >  עוף >  דגים לחם >  סלטים > מרקים >  ריבות > פשטידות >  ללא גלוטן >  ירקות > פסטה >  תבשילים וקדירה >  ללא סוכר >  צמחוני >  מתכוני חגים > מתכוני צליאק >  שונות ומיוחדים >  בצקים >  משקאות >  אתרי מתכונים >  מתוקים לחינה > חנוכה > פסח >   טבלה להמרת מידות    למאגרי מתכונים של חברי קבוצת  "מאסטר מתכונים"

 

 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות