לספר המתכונים של תהילה גילבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

  עוגת שיש נפלאה, וטעימה מתכון קל

 

               עוגת שיש
עוגת שיש נפלאה, וטעימה מתכון קל הכנה שאני מכינה שנים רבות


חומרים:
4 ביצים Xl
קורט מלח
1 כוס שמן
1 כוס סוכר
1 כוס מיץ תפוזים (רצוי סחוט)
2 כפות מיץ לימון
2 סוכר וניל
גרידת לימון + גרידת תפוז
2.5 כוסות קמח תופח (או קמח רגיל + את אפיה)

לתערובת הקקאו:
2 כפות גדושות קקאו
3 כפות שוקולית
1/4 כוס מיץ תפוזים
1 כפית נס קפה
1 כף ליקר קפה (לא חובה)

אופן ההכנה:
להקציף את החלבונים עם המלח מספר דקות ...לקצף יציב (לא קשה) להוסיף את שאר החומרים לפי סדר כתיבתם....עם הוספת הקמח יש להאט את מהירות המיקסר....לערבב את הקמח על לקבלת בלילה אחידה ....(***לא לערבב יותר מידי לאחר הוספת הקמח!!)

לשמן תבנית....לצקת כ-3/4 מהתערובת....
לשאר ..להוסיף את החומרים "תערובת הקקאו"
לעבב ביד לבלילה אחידה.

לצקת מעל הבלילה שבתבנית....אפשר לערבב מעט עם קיסם גדול או כף.

לאפות בחום 160... כ-35 ,דקות או עד להזהבה.

***** אפיה רגילה במדף התחתון
***** תבנית 26 או סיר פלא
***** הכל מדוד בכוסות מדידה אוניברסליות
***** רצוי ומומלץ מאוד לשמור במקרר
בהצלחה

תהילה גיל

 

ספר המתכונים של תהילה גיל 

1     2     3      4     5

מאסטר מתכונים-דף הבית

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר        עוף

דגים         לחם

סלטים     מרקים

ריבות       פשטידות

ללא גלוטן

ירקות         פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני         מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים         משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה            פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות