לספר המתכונים של תהילה גילבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

  קציצות דגים ברוטב קארי

 

               קציצות דגים ברוטב קארי....ועוד


מתכון:
1 ק"ג דג בקלה (או דג אחר שאוהבים)
שום כמה שאוהבים
1 תפו"א מגורר דק
1 בצל
1 ביצה
פטרוזיליה
כוסברה ירוקה
כוסברה יבשה טחונה
כמון
מלח
2 פרוסות לחם (ללא הקשה) להכניס למעבד מזון לחון ולהניח בצד.

חומרים לרוטב:
1 בצל גדול
3 שיני שום
1 גמבה אדומה
2 עגבניות (פרוסות)
מים בערך כוס וחצי
3 כפות שמן
פפריקה אדומה
מלח
א. מרק עוף
1 כף קארי צהוב

הכנת הרוטב: לפרוס את הבצל לשים בתוך סיר רצוי סוטאג' , לטגן מעט ולהוסיף את הגמבה והשום לטגן מספר דקות ולהוסיף את שאר המרכיבים לכסות ולבשל על אש בינונית כ- חצי שעה.

הכנת הקציצות:יש לשטוף את הדג, לנקות מעצמות, לחתוך קוביות ולטחון במעבד מזון מספר שניות (לא לטחון יותר מידי) , להעביר לקערה עם הלחם שטחנו מראש ולהוסיף את שאר המרכיבים וללוש עד הבלעת כל המרכיבים לעיסה אחידה....

לחמם מחבת עם שמן להכין קציצות כמו בתמונה (או כדורים) לטגן קלות עד להזהבה בהירה,....בסיום להוסיף את הקציצות לרוטב ולבשל על אש בינונית כחצי שעה
בהצלחה

תהילה גיל

 

ספר המתכונים של תהילה גיל 

1     2     3      4     5

מאסטר מתכונים-דף הבית

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר        עוף

דגים         לחם

סלטים     מרקים

ריבות       פשטידות

ללא גלוטן

ירקות         פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני         מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים         משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה            פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות