לספר המתכונים של תהילה גילבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

  לחמניות סובין

 

               לחמניות סובין
תפוחות יפות וקלות....ללא לישה , קלות כנוצה....והטעם חבל"ז...כמעט ללא שמרים
לא לחסרי סבלנות!!! הכנת הבצק יום מראש

מתכון: בצק מקדים
1 כוס קמח רגיל
1 כוס מים רגילים
1/4 כפית שמרים יבשים
לערבב את כל החמורים בעזרת כף לקבלת בלילה...
לכסות בניילון ולהניח להתפחה כשעתיים....לאחר מכן יש להוסיף....

5 כוסות קמח לחם
2 כפות שמן
1 כף שטוחה מלח
1 כוס סובין
2 כוסות מים (בהמשך להוסיף לפי הצורך)

להוסיף את כל החומרים הנ"ל ללוש קלות (אין צורך במיקסר)....להוסיף מים לפי הצורך על לקבלת בצק דביק ....לכסות להניח בצד לשעתיים נוספות....

לאחר שעתיים ללוש קלות את הבצק עם ידיים רטובות במטרה להוריד את התפיחה.....לכסות ולשמור במקרר לילה....

שימו לב נבצר תפוח ויפה....בעזרת ידיים רטובות לקחת כדורי בצק להניח בתבנית ע"ג נייר אפיה , לפזר מעל מעט סובין....להתפיח שוב כ-20 דקות.....לאפות בטורבו 220 מעלות ...כ-15 דקות או עד להזהבה.

*****מתקבל כ- 15 לחמניות
***** נמדד בכוסות מדידה
תמונה ימנית למטה...בצק מקדים
תמונה אמצעית ..הבצק לאחר שעתיים
בהצלחה!!

תהילה גיל

 

ספר המתכונים של תהילה גיל 

1     2     3      4     5

מאסטר מתכונים-דף הבית

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר        עוף

דגים         לחם

סלטים     מרקים

ריבות       פשטידות

ללא גלוטן

ירקות         פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני         מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים         משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה            פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות