לספר המתכונים של תהילה גילבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

  עוגת שוקולד קבועה שלי למעלה מ-10 שנים

 

               עוגת שוקולד קבועה שלי למעלה מ-10 שנים שתמיד אני חוזרת למתכון הכי פשוט והכי טוב וטעים!!

טיפ מיוחד!!! לכל אלה ששואלים ...מה לעשות שעוגת השוקולד יוצאת עם "גבעה"
טיפ שלמדתי ב.... בגמר האפיה .. עם צאת העוגה מהתנור לאחר כ-10 להפוך את העוגה בעודה חמה על מגש קשיח על נייר אפיה להניח כחצי שעה .הפוכה ...ולהפוך שוב ו....העוגה שטוחה!!


מתכון: 4 ביצים מס 1
1/4 1 כוסות סוכר (במקור 2)
2.5 כוסות קמת תופח (קמח רגיל + אפיה)
1 וניל
3/4 כוס קקאו
3/4 כוס שמן
1 כוס מים פושרים

3/4 כוס מים רותחים ===להוסיף בסוף
(סה"כ ..1 כוס + 3/4 מים)
אופן ההכנה: להקציף את החלבונים לקצף רך להוסיף את הסוכר והשמן , להפסיק להקציף לעבור לערבוב ידני להוסיף את שאר המרכיבים לקבלת בלילה חלקה ואז להוסיף את 3/4 כוס המים הרותחים לערבב במהירות ולצקת לתבנית 26 , לאפות בחום 170 כ- 40 דקות.

הכנת הציפוי:
100 גר שוקולד מריר
2 כפות קקאו + כפית נס קפה
2 כפות שקולית
2 סוכר
1/4 כוס מים
50 גר מרגרינה /חמאה
1 כף ליקר קפה (אם יש)
1 כפית רום

להכניס לסיר קטן את כל החומרים לבשל כ-5 דקות ,
לצקת על העוגה למרוח ולקשט כיד הדמיון.
לשמור במקרר.

תהילה גיל

 

ספר המתכונים של תהילה גיל 

1     2     3      4     5

מאסטר מתכונים-דף הבית

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר        עוף

דגים         לחם

סלטים     מרקים

ריבות       פשטידות

ללא גלוטן

ירקות         פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני         מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים         משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה            פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות