לספר המתכונים של תהילה גילבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

  עוגת שיש /עוגת פירות יבשים בחושה רכה וטעימה

 

               עוגת שיש /עוגת פירות יבשים בחושה רכה וטעימה

אין צורך להתלבט איזה עוגה להכין ... המלצתי היא ,להכין בלילה אחת ולחלק בשתי תבניות ולגוון כמו שאוהבים ....

עוגת שיש ועוגת פירות יבשים רכה וטעימה.....
מתכון: 4 ביצים xl
1 כוס סוכר,
1 כוס שמן,
1 כוס מיץ/מים/חלב (מה שמעדיפים)
1 וניל
גרידת לימון,
מיץ לימון
1/4כוס מיץ לימון טרי
3 כוסות קמח תופח..(או קמח רגיל + 1 א. אפיה).
***מדוד בכוסות מדידה

אופן ההכנה: להקציף את החלבונים לקצף יציב ....להוסיף את החלמונים ולהקציף עד לקבלת קצף בהיר כ-4 דקות במהירות גבוהה....

להאט את הקצב ולהוסיף את שאר החומרים לפי הסדר הרשום

להפריש כחצי כוס בלילה להוסיף 1 כף קקאו 1 כף מים ומעט רום ..ולהניח בצד...
לצקת את הבלילה לשתי תבניות אינגליש....

לתבנית אחת להוסיף כוס פירות יבשים קצוצים...(אפשר יותר)

לתבנית השניה להוסיף את בלילת השוקולד .....

לאפות בחום 170 מעלות כ- 40 דקות או עד להזהבה . ..בהצלחה

הערה: עדיף לאפות בתבניות שעשויות מכל חומר אחר, לא אלומיניום חד פעמי ...לעתים נדירות אני אופה מחוסר ברירה..

תהילה גיל

 

ספר המתכונים של תהילה גיל 

1     2     3      4     5

מאסטר מתכונים-דף הבית

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר        עוף

דגים         לחם

סלטים     מרקים

ריבות       פשטידות

ללא גלוטן

ירקות         פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני         מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים         משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה            פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות