למאגר המתכונים של זקלין פדלוןבס"דמאסטר מתכוניםבס"ד למאגר המתכונים של זקלין פדלון 

 עוגת גבינה נמסה בפה בציפוי ממרח פסק זמן ופקאן מקורמלים

 

                         עוגת גבינה נמסה בפה בציפוי ממרח פסק זמן ופקאן מקורמלים
שילוב משגע מילה שלי


מצרכים הדרושים
7 ביצים מופרדות
1 וחצי כוס סוכר
3 פקקים של תמצית וניל
750 גרם גבינה לבנה של 9% ( 3 קופסאות של 250 גרם )
1 שמנת חמוצה
3 כפות קמח
3 כפות קורנפלור
3 כפות פודינג וניל
לציפוי: חצי צנצנת ממרח פסק זמן
לפיזור: 100 גרם פקאן מקורמלים טחונים גס

אופן ההכנה
1) מקציפים את החלבונים עם הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב אך לא קשה מדי

2) מערבבים את הגבינות עם החלמונים ואת כל השאר עד שאין גושים

3)מכניסים את הקצף החלבונים לתערובת הגבינות בהדרגה עד לאיחוד

4) שופכים את התערובת לסיר של ג'חנון מרופד בנייר אפייה בתחתית וגם בדפנות בקוטר 24 ס"מ
שמים תבנית מים רותחים בתחתית התנור ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות 20 דק ראשונות ולאחר מכן מורידים את החום ל 150 ואופים לעוד 50 דק ולא פותחים את התנור עד שהעוגה מתקררת לגמרי

5)מחלצים את העוגה, מחממים במיקרוגל את הממרח פסק זמן מורחים על העוגה ומפזרים פקאן קצוצים גס במרכז וגם בצדדים..

    בהצלחה
            זקלין פדלון

             לספר המתכונים של זקלין פדלון

"מבשלים ואופים עם כל הנשמה יחד עם ז'קלין"

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות