מאגר המתכונים של בריג'יט רובין סבןבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

  לחמניות ממולאות עם בצל ונקניקיות

 

                    לחמניות ממולאות עם בצל ונקניקיות



ביצה
שני כפות שמרים יבשים
שני כוסות מים פושרים
רבע כוס מים
שני כפות סוכר
מלח כף אחד (לפי הטעם)
קמח בערך 700 גרם (עד כמה שלוקח הבצק עד שנהיה רך ונעים


אופן ההכנה:
לשים בקערה את החומרים הנוזליים
מוסיפים את הסוכר והשמרים מוסיפים את הקמח בהדרגה
ובסוף את המלח.
נותנים לבצק לתפוח עד שמכפיל את נפחו

מחלקים את הבצק לכדורים שווים ומכינים את המילוי:
קילו נקניקיות
שני בצלים בינוניים
פלפל שחור
מלח
פפריקה
בזיליקום
כף חרדל

אופן הכנת המילוי:
מטגנים את הבצל עם השמן והמלח לפי הטעם עד שיזהיב.
לאחר מכן מתבלים בפלפל שחור חרדל, בזיליקום,והפפריקה
לבסוף מוסיפים את הנקניקיות מבשלים אותם ביחד כמה דקות עד שיתבשלו ויצטמצם המילוי
לאחר שרואיםשמוכן,מסירים מהאש ומצננים אותם.
לאחר מכן לוקחים כל כדור של בצק ומוסיפים לו את המילוי עם הנקניקיות ומגלגלים לצורת לחמנייה.
מכסים את הלחמניות לעוד כחצי שעה לתפיחה השנייה.
לבסוף,מברישים עם ביצה טרופה ומפזרים שומשום על הלחמניות מכניסים לתנור שחומם מראש ל 160 עד 170 מעלות עד שהצבע יזהיב ויהיה שחום.
טיפה מצננים ואוכלים
 

בהצלחה

    בריג'יט רובין סבן

     למתכונים של בריג'יט

 

מאסטר מתכונים-דף הבית

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר        עוף

דגים         לחם

סלטים     מרקים

ריבות       פשטידות

ללא גלוטן

ירקות         פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני         מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים         משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה            פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות