ספר המתכונים של טוני בן-ציוןבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

 תבשיל עדשים ירוקות

 

                    תבשיל עדשים ירוקות


תבשיל נפלא של עדשים ירוקות עם ירקות. תוספת בריאה ומזינה שילדים (וגם המבוגרים), מאוד אוהבים...

מכירים את זה שיש דברים שלא הייתם מעלים על דעתכם שהילדים שלכם יאכלו? אז זה הסיפור עם התבשיל הנפלא הזה - לפני מספר שנים, שבני הקטן נועם היה בגן של נעמי המקסימה (שלא היתה רק הגננת של הילדים בגן אלא ממש סבתא שלהם), הוזמנו לחגוג את יום-האם בגן וכחלק מהארוחה שהוגשה שם, הוגש גם התבשיל הנפלא הזה. להפתעתי כל הילדים (כולל את הילדים שלי), אכלו הכל ועוד ביקשו תוספת! בזכות הטריק של נעמי לא מרגישים בירקות והמרקם של התבשיל הוא חלק ולכן הילדים כל-כך אוהבים אותו.

מאז הגן של נעמי היקרה כבר נסגר אבל עדיין, בבית שלנו קוראים לתבשיל הזה "תבשיל העדשים מהגן של נעמי".

המצרכים:
2 כוסות עדשים ירוקות, (להשרות במים כשעתיים לפחות).
7 שיני שום קצוצות.
1 זר כוסברה קצוצה.
לגרד בפומפיה- 1 בצל גדול, 1 גזר גדול, 1 תפוח-אדמה.
4 1/2 כוסות מים.
מעט שמן לטיגון.
1 לימון. (את מיץ הלימון מוסיפים 10 דקות לפני סיום הבישול).

התיבול:
1 כף אבקת מרק-עוף.
1/4 כפית כמון.
1 כפית מלח.
פלפל שחור.

אופן ההכנה:
לחמם שמן בסיר, לטגן את הבצל המגורד עד להזהבה ולהוסיף את הגזר, השום הכוסברה ותפוח-האדמה המגורדים ולערבב היטב.

להוסיף את המים לסיר שייכסו את העדשים וקצת יותר. לתבל באבקת-מרק עוף, כמון, מלח ופלפל. להביא לרתיחה ולהמשיך לבשל על אש בינונית כ- 35 דקות עד שהתבשיל מסמיך והעדשים רכות.

10 דקות לפני כיבוי האש לסחוט את הלימון ולהוסיף את המיץ העסיסי לתבשיל.

***חשוב לערבב היטב את התבשיל לכל אורך הבישול בכדי שלא יידבק לסיר.

בתיאבון

בהצלחה

    טוני בן-ציון

       לספר המתכונים של טוני בן-ציון

      לאתר התבלין השישי - מתכונים שבאים   מהלב   

     לקבוצת הפייס של התבלין השישי

דף הבית

לקבוצת הפייס - מאסטר מתכונים

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות