ספר המתכונים של טוני בן-ציוןבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

 קציצות בשר ברוטב-עגבניות, טעימות בטירוף

 

                    קציצות בשר ברוטב-עגבניות, טעימות בטירוף!


המצרכים:
½ קילו בשר טחון הודו
½ קילו בשר טחון בקר
1 קופסת רסק עגבניות (170 גרם)
2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים

המצרכים לתערובת הירוקה:
1 זר כוסברה שטוף
1 זר פטרוזילה שטוף
1 בצל
10 שיני שום
4 גבעולי סלרי עם העלים
את התערובת הירוקה נכניס לבלנדר עד לקבלת עיסה אחידה.
בנפרד – לרסק 3 עגבניות בבלנדר עד לקבלת עיסה אחידה.

התבלינים לתערובת הבשר: 1 כפית כמון
½ כפית כורכום
1 כף אבקת מרק עוף
1 כף פפריקה מתוקה בשמן
מעט קינמון
½ כפית מלח
פלפל שחור
התבלינים לרוטב הקציצות: ½ כפית כמון
½ כפית כורכום
½ כפית מלח גס
1 כפית אבקת מרק עוף
1 כפית סוכר
1 כף פפריקה מתוקה בשמן
קורט קינמון

אופן ההכנה: 1. להניח 4 כפות מהתערובת הירוקה בתוך הסיר, ולטגן כ 2 דקות עד להזהבה קלה של התערובת.

2. להוסיף לסיר - 3 כוסות מים, 1 קופסת רסק עגבניות, 2 תפוחי אדמה חתוכים לתבל ולהוסיף את העגבניות המרוסקות ולהביא לרתיחה עדינה.

3. לערבב את הבשר עם התערובת הירוקה, לגלגל קציצות קטנות ולבשל אותן כ 30 דקות.

מומלץ להגיש עם אורז לבן, או קוסקוס בתאבון!

בהצלחה

    טוני בן-ציון

       לספר המתכונים של טוני בן-ציון

      לאתר התבלין השישי - מתכונים שבאים   מהלב   

     לקבוצת הפייס של התבלין השישי

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות