ספר המתכונים של טוני בן-ציוןבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

 שניצלים עסיסיים

 

                    שניצלים עסיסיים
אני מאוד אוהבת שניצלים רכים מבפנים וקריספיים מבחוץ. אני משרה את חתיכות חזה העוף במשרה שלהן וכך הן מתרככות ומקבלות מרקם עסיסי. בואו נתחיל!


המצרכים:
1.5 קילו חזה עוף פרוס.
2 כוסות פירורי לחם / פירורי מצה.
1/2 כוס שמן לטיגון.
למשרה:
4 כפות מיונז.
2 כפות רוטב סויה דל סודיום.
1 כף חרדל.
מלח.
פלפל שחור.


אופן ההכנה:
לערבב את חומרי המשרה יחד בקערה.
להכניס את פרוסות חזה העוף לקערת המשרה, ולוודא שכל חתיכות העוף עטופות היטב במשרה. לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה.
לפזר בצלחת את פירורי הלחם /המצה, ולתבל במלח ופלפל.
לטבול את חתיכות חזה העוף (אחד בכל פעם), בתוך פירורי הלחם / המצה ולוודא עטיפתם המלאה.
במחבת רחבה ושטוחה לחמם את השמן.
לטגן את חתיכות החזה עוף עד להזהבה משני הצדדים.
להוציא את חתיכות השניצל לצלחת עם נייר סופג בין השכבות
בתאבון

 

בהצלחה

    טוני בן-ציון

       לספר המתכונים של טוני בן-ציון

      לאתר התבלין השישי - מתכונים שבאים   מהלב   

     לקבוצת הפייס של התבלין השישי

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות