פלפל גמבה ממולא באורז וירקות
מצרכים הדרושים
15 חצאים של גמבה
1 כוס וחצי אורז עגול
1 בצל קצוץ =75 גרם
1 בטטה קטנה חתוכה לקוביות קטנות=100 גרם
1/2 גמבה חתוך לקוביות קטנות= 50 גרם
1 תפו"א חתוכה לקוביות קטנות=100 גרם
חופן כוסברה קצוצה
1 עגבניה מגורדת
5 שיני שום קצוצות
1 כף בצל יבש
1 כפית שטוחה של פלפל שחור גרוס
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כף דבש
מלח לפי הטעם
מצרכים לרוטב
1 בצל קצוץ
1/2 גמבה חתוך לקוביות קטנות
כמה עלים של בזיליקום קצוצים
עגבניה מגורדת
1 כף רסק עגבניות
1 כף דבש
פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם
מים
אופן ההכנה
בקערה מערבבים היטב את כל המצרכים וממלאים את הגמבות מניחים בצד
לרוטב:
מטגנים את הבצל עם ה גמבה עד להזהבה לאחר מכן מכניסים את כל השאר במרכיבים מוסיפים
חצי כוס מים , מבשלים 5 דק?? ומסדרים את הממולאים מוסיפים עוד מים עד גובה הממולאים
ומבשלים 50 דק עד שעה על אש נמוכה או כל הלילה בתנור שחומם מראש ל 100 מעלות ואפשר
להגיש...
בהצלחה
זקלין פדלון
לספר
המתכונים של זקלין פדלון
"מבשלים ואופים עם כל הנשמה יחד עם
ז'קלין"
|