למאגר המתכונים של זקלין פדלוןבס"דמאסטר מתכוניםבס"ד למאגר המתכונים של זקלין פדלון 

רוגלך פרווה במילוי ממרח שוקולד אגוזים פרווה בטעם נוטלה

 

                         רוגלך פרווה במילוי ממרח שוקולד אגוזים פרווה בטעם נוטלה



מצרכים הדרושים
500 גרם קמח
2 כפיות שמרים יבשים
100 מ"ל שמן= חצי כוס לשתיה חמה
180 מ"ל מים =קצת פחות מכוס לשתיה חמה
80 גרם סוכר=חצי כוס לשתיה חמה
קורט מלח
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
1 צנצנת ממרח שוקולד אגוזים פרווה
1 ביצה טרופה להברשה

לסירופ
1 וחצי כוס מים
1 וחצי כוס סוכר

אופן ההכנה
1) מכניסים למיקסר עם וו לישה את הקמח,שמרים , סוכר שמן ,מים ,ביצים ותמצית וניל ומערבבים עד לקבלת בצק רך ודביק וזה בסדר

2)עם ידיים מקומחות מניחים את הבצק בקערה ומתפיחים לשעה עד שעה וחצי או עד שמכפיל את הנפח

3)מחלקים את הבצק לשלוש ומרדדים על משטח מקומח לריבוע של 25 ס"מ לא חייב להיות מדויק ותמיד לקמח כי אני חוזרת שוב הבצק רך ודביק אז כל הזמן לקמח וחוזרים על אותה פעולה עם שאר הבצק

4) מורחים שכבה אחידה של ממרח ומקפלים את הריבוע ושוב מרדדים מעט חותכים למשולשים ומגלגלים מהחלק הגדול לחלק הקטן,שמים על תבנית עם נייר אפייה, מכסים ומתפיחים שנית לעוד חצי שעה ?
אפשר גם לרדד לעיגול,למרוח ממרח שוקולד לרדד עוד עיגול לשים על הבצק שוב לרדד מעט חותכים למשולשים ומגלגלים

5) מברישעם ביצה ואופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות
כ 16 דקות עד 20 דק בלבד אני אפיתי רק 16 דקות אבל כל אחד עם התנור שלו

הכנת הסירופ
שמים על הגז את המים והסוכר ומבשלים עד לקבלת סירופ מעט דביק ומברישים על הרוגלך שיוצים מהתנור..

    בהצלחה
            זקלין פדלון

             לספר המתכונים של זקלין פדלון

"מבשלים ואופים עם כל הנשמה יחד עם ז'קלין"

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות