למאגר המתכונים של זקלין פדלוןבס"דמאסטר מתכוניםבס"ד למאגר המתכונים של זקלין פדלון 

עוגיות שושנים נמסות בפה

 

                         עוגיות שושנים נמסות בפה



מצרכים הדרושים לבצק
350 גרם קמח =
2 וחצי כוסות מידה
200 גרם חמאה קרה
1 אבקת אפייה
3 חלמונים
1 כוס מיץ תפוזים

למלית:
3 חלבונים
3/4 כוס סוכר
1 פודינג וניל

אופן ההכנה
1) מכניסים למעבד מזון עם להב פלדה את החמאה, קמח, אבקת אפייה ומערבבים עד לקבלת בצק פירורי

2)מכניסים את החלמונים עם מיץ תפוזים וממשיכים לערבל עד לקבלת בצק רך

3) מחלקים את הבצק ל 3 חלקים שווים, מקמחים את משטח העבודה ומרדדים כל חלק לבלבן בעובי
1/2 ס"מ

4) מכניסים לקערת המיקסר את החלבונים עם הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב ומכניסים את הפודינג וניל וממשיכים במהירות נמוכה עד שאין גושים

5)מורחים על כל בלבן קצף חלבונים בצורה שווה ומגלגלים, מכניסים את הרולדות למקפיא ל20 דקות כי הבצק מאוד רך,

6)פורסים את הרולדות עם סכין ל2 ס"מ ואופים בתנור שחומם מראש ל 160 מעלות כ20 דק..

    בהצלחה
            זקלין פדלון

             לספר המתכונים של זקלין פדלון

"מבשלים ואופים עם כל הנשמה יחד עם ז'קלין"

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות