מאגר המתכונים של בריג'יט רובין סבןבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

 פארקה

 

                    פארקה
אין כמו להתחיל את החורף הקריר בקינוח טוניסאי אסלי ששמו:״פארקה״ farka


המרכיבים:
חצי קילו קוסקוס בלי מלח
(מכינים פשוט קוסקוס רגיל
בשלב הראשון עם מים
בשלב השני מוסיפים מים ושמן בלי מלח! ללא מלח)
600 גרם תמרים (מורידים להם את הגרעינים.)
סוכר לפי הטעם
2 שקיות סוכר וניל
כפית מגרידת לימון או תפוז
כפית קינמון וכפית פרחים מיובשים
מעורבבים.(שוושארד קארפה-תבלין טוניסאי)
חצי כוס זהר
פסטוקים,אגוזים ושקדים לעיטור


אופן ההכנה:
שמים בתוך המסננת שכבה של תמרים ומעל מוסיפים את הקוסקוס
נותנים להם חצי שעה עד שהתמרים מתרככים.
לאחר מכן מוציאים מהמסננת ושמים את התערובת בתוך קערה ו אחר כך מועכים את התערובת ומוסיפים את הסוכר לפי הטעם ואת הסוכר הוניל
ואת הכפית המגורדת מתפוז או לימון.ואת הכפית קינמון והפרחים המיובשים
ומוסיפים את הזהר.
מערבבים הכל ביחד.
ולאחר מכן שמים בתוך תבנית חד פעמית ומשטחים טוב טוב
מפזרים מעל שקדים,אגוזים פסטוקים, וקוקוס.
מכניסים למקרר בין שעה לשעתיים לאחר שמתקשה מעט במקרר,חותכים לפרוסות ושותים לצד כוס חלב.
 

בהצלחה

    בריג'יט רובין סבן

     למתכונים של בריג'יט

 

מאסטר מתכונים-דף הבית

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר        עוף

דגים         לחם

סלטים     מרקים

ריבות       פשטידות

ללא גלוטן

ירקות         פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני         מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים         משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה            פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות