מאגרי המתכונים של  רוחמה כהןבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

  מעמולים

 

                   מעמולים



חומרים:
1 ק"ג קמח
1/2 ק"ג סולת
2 שקיות אבקת אפייה
2/3 כוס סוכר
400/450 ג"ר מחמאה או חמאה (תלוי בספיגה של הקמח)
1/2 כפית מסטיקה טחון
2 כפות מחלב

למילוי:
1 וחצי חבילות תמרים מגולענים בוואקום
כף קינמון
150 ג"ר אגוזים קצוצים דק
כפית ציפורן
2 כפות שמן
אבקת סוכר לזרייה

אופן ההכנה:
1 לשים את כל החומרים לבצק גמיש ולא דביק
2 שמים את התמרים והשמן במחבת על אש בינונית ומתחילים למעוך במזלג עד שהעיסה רכה ומכבים את האש להוסיף אגוזים קינמון וציפורן לערבב היטב
3 ליצור עיגולים קטנים
4 יוצרים גם מהבצק כדורים קטנים
פותחים את הבצק כמו לקובה מכניסים כדור תמרים סוגרים את הבצק ומגלגלים קומו לקובה יוצרים צורות עים צובתן
5 מכניסים לתנור חום 180 עד שהעוגיות מקבלות צבע זהוב
6 לאחר שהמעמולים התקררו לפדר עים אבקת סוכר

 

    רוחמה כהן

       לספר המתכונים של רוחמה כהן

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות