למאגר המתכונים של זקלין פדלוןס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

       אקלר צרפתי במילוי קצפת

 

              אקלר צרפתי במילוי קצפת




מצרכים הדרושים לבצק
8 ביצים
300 גרם קמח
3 כוסות חלב
100 גרם חמאה
קורט מלח

למלית:
1 שמנת מתוקה
1/2 כוס חלב
1 פודינג וניל
1 כף אבקת סוכר

לציפוי:
200 גרם שוקולד מריר מומס

אופן ההכנה
1) מרתיחים את החלב עם החמאה ומלח ובבת אחת
מוסיפים את הקמח
ומערבבים עם כף עץ עד שאין גושים

2) מוסיפים את הביצים אחד אחד עד שהם נעלמים , ממשיכים לערבב עד לקבלת בצק חלק ומעט דביק

3) מכניסים לשקית זילוף ומזלפים על תבנית מרופדת בנייר אפייה לעורך של 8 ס"מ
מברישים בחלב ואופים 15 דק ראשונות בתנור שחומם מראש
ל 200 מעלות , מורידים את החום ל 180 מעלות ואופים
לעוד 10 דק

4) מקציפים את השמנת מתוקה עם הפודינג וסוכר עד ליציבות , חותכים את האקלר ומזלפים

4) טובלים אותם בשוקולד מומס
לקירור ונהנים

Jacqueline fadelon

 

 מבשלים ואופים עם כל הנשמה יחד עם ז'קלין


 

ספר המתכונים של זקלין פדלון מאגרים 1-20

 1         2         3         4

 5      6       7       8       9       10

11           12          13         14

16          17        18         19         20

מאסטר מתכונים-דף הבית

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר        עוף

דגים         לחם

סלטים     מרקים

ריבות       פשטידות

ללא גלוטן

ירקות         פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני         מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים         משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה            פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות