מאגרי המתכונים של סוניה סאני בן הרושבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגרי המתכונים של סוניה סאני בן הרוש 

    קציצות עוף מקורמלות עם פטריות ובצל

 

                    קציצות עוף מקורמלות עם פטריות ובצל




מצרכים:
חצי קילו חזה עוף טחון
1 בטטה מבושלת ומעוכה למחית
1 בצל מגורד בפומפיה(לסחוט נוזלים)
3 כפות פרורי לחם
1 ביצה
קורט מלח וכפית שטוחה פלפל שחור גרוס

3 כפות שמן זית או שמן קנולה לטיגון הקציצות

לרוטב:
2 כפות שמן זית או שמן קנולה
1 בצל גדול חתוך לרצועות
חבילת פטריות שמפניון חתוכות לרבעים
כף סוכר או כף סילאן
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס
2-3 כפות רוטב צי'לי מתוק
1 כוס מרק ממרק עוף(שמים כף שטוחה מרק עוף בכוס וממלאים במים חמים*

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים של הקציצות ומכניסים למקרר לשעה לספיגת טעמים.
2. מכינים כדורים מהקציצות עם ידיים משומנות ומועכים אותם טיפה
3. מחממים מחבת טפלון עם 3 כפות שמן ומטגנים את הקציצות על אש נמוכה עד להזהבה משני הצדדים.
4. להכנת הרוטב: שמים 2 כפות שמן בסיר סוטא'ז ,מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את הפטריות והתבלינים ומטגנים עוד שתי דקות, מוסיפים את המרק ממרק העוף ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את הקציצות המטוגנות ,מכסים את הסיר ומבשלים כ-10 דקות על להבה נמוכה או עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך.

   

 
                          

    בהצלחה

            סוניה סאני בן הרוש

 למתכונים של סוניה סאני בן הרוש


דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות