מאגרי המתכונים של ענת בויסוןבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגרי המתכונים של ענת בויסון 

  חציל מניפה במילוי בשר עגל ברוטב חריף

 

                     חציל מניפה במילוי בשר עגל ברוטב חריף




מצרכים:
חציל גדול פרוס בעובי 2 מ"מ ( לא לפרוס עד הסוף )
500 גרם בשר עגל טחון
1/2 צרור כוסברה קצוצה
3 שיני שום כתוש
1/2 כפית פפריקה חריפה
כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית כמון
מלח
3 כפות שמן


מערבבים את הבשר עם השמן, התבלינים, הכוסברה והשום לתערובת אחידה.
ממלאים בנדיבות בין פרוסות החציל בתערות הבשר ,מניחים את החציל הממולא בתבנית אפיה עגולה עם 2 כפות שמן ומטגנים על להבה בינונית 4 -5 דקות.
מוסיפים את הרוטב לתבנית מבשלים 10 דקות על האש ,מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות 30 -35 דקות.

רוטב :
3 עגבניות חתוך קוביות
4 שיני שום קצוץ
1/2 כפית פפריקה חריפה
כפית שטוחה פפריקה חריפה
1/2 כפית כמון
מלח
3/4 כוס מים

מערבבים את כל החומרים יחד בקערה.

 

  בהצלחה
            ענת בויסון

           לספר המתכונים של ענת בויסון

               המטבח הוא סיפור אהבה

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

עוף

דגים

לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

טבלה להמרת מידות

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות