מאגרי המתכונים של סיון מלול ואסתר אסוליןבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

     פריקסה אפוי

 

                      פריקסה אפוי
אז בבקשה חברים מתכון מושלם תראו את האווריריות והספוגיות שלו מבפנים!


מדידה בכוס חד פעמית קרטון
קילו קמח מנופה
2 כפות שמרים
2 כפות מלח שטוחות
2 כפות סוכר שטוחות
3/4 כוס שמן
1 ביצה L
50 גר' מרגרינה שחוממה במיקרו לנוזל(לצנן)
3 כוסות מים חמימים


לערבב את השמרים הקמח והסוכר להוסיף את השמן הביצה והמרגרינה, את המים בהדרגה ורק בסוף את המלח רצוי לערבל במיקסר אם אין אז ביד לעבוד על הבצק טוב טוב לזלף מעט שמן ולהתפיח שעה. ליצור צורות מאורכות ולהתפיח עוד חצי שעה. למרוח אחריי התפיחה על כל אחד מעט שמן זית ולהכניס לאפייה על 180 מעלות ל- 25 דק' עד להזהבה. להוציא לכסות במגבת עד להתקררות.


? מילוי : סלט ירקות קצוץ, לימון כבוש, תפוחי אדמה מבושלים, חצילים, ביצים קשות, טונה, מלפפונים חמוצים, זיתים שחורים, עריסה.
? ניתן למלא את הפריקסה לפניי אפייה לרדד את החתיכת בצק לצורת ריבוע למלא בסלט מבושל שהוכן מראש, תפוחי אדמה וביצים שהכנו מראש חתוכים לקוביות, חצילים שטיגנו מראש לסגור את הריבוע כך שיצא מלבן ולאפות על אותו עיקרון רק שהמילוי הוא כבר בפנים...
בהצלחה חברים לא לשכוח לשתף תוצאות
חשוב לציין !!! כי הכמות של הפריקסה מקילו זה 14 יחידות יפות ואת המילוי זה לפי העין והכמות אנשים לכמות הזו למילוי ניתן לעשות 4 תפו"א, 4 ביצים וחציל 1 מטוגן .

 

    בהצלחה
סיון מלול ואסתר אסולין

   לספר המתכונים של סיון מלול ואסתר אסולין

באדיבות:

"אפייה ובישולים ברמה אחרת"עם סיון מלול ואסתר אסולין

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות