מאגרי המתכונים של סיון מלול ואסתר אסולין

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאגרי המתכונים של סיון מלול ואסתר אסולין
דף הבית
 כ 2000 מתכוני עוגות מצולמים !!!!!
 מעל ל1500 מתכוני עוגיות מצולמים !
מתכונים מתוקים לחינה

      עטייף/ קטאייף ממתק מהמטבח הערבי

                                                   עטייף/ קטאייף ממתק מהמטבח הערבי ממולא בפיסטוקים/אגוזי מלך גרוסים
אמאאא כמה שזה טעים!


לבצק: 
19 כפות קמח
2 כפות שמרים יבשים
5 כוסות מים חמימים
4 כפות סולת
חצי כף סוכר
רבע כפית מלח


נערבב את כל החומרים עם מים פושרים כמו בלילה של בלינג'ס. נניח לתפיחה של שעה וחצי. נחמן עם מעט חמאה/מחמאה מחבת, במצקת מרק ניקח עד חצי הכף מהמלית ניצוק למחבת צורת של כדור קטן כמו בתמונות ונחכה לבועות לא להפוך לצד השני!!!! להוציא לצלחת למלא במילוי שגרסנו באמצע ונסגור לצורת ירח כאשר החלק שלא מוכן יהיה כלפי מעלה והצד שטיגנו עם הצבע היפה ישאר בחוץ.לאחר שנמלא הכל נניח קוביית חמאה/ מחמאה ונטגן משני הצדדים לאחר הצטטנות קלה נטבול בסירופ הקר שכבר בישלנו מבעוד מועד. הסירופ לבשל הכל עד להסוכא יימס ומרגע שהסוכר נמס לבשל עוד שעה וחצי על אש נמוכה מאוד לקבלת צבע עינברי יפה.
למלית: 
150 גר' פיסטוקים שבורים גס
או אגוזי מלך, כפית קינמון, 3 כפות אבקת סוכר.
לטיגון: מחמאה/ מעט שמן/ חמאה.

לסירופ:
3 כוסות סוכר
2 וחצי כוסות מים
כפית חומץ
פרוסת לימון
 
                 
מאגרי המתכונים של סיון מלול ואסתר אסולין :  מאגר 1   מאגר 2   מאגר 3   מאגר 4   מאגר 5   מאגר 6   מאגר 7   מאגר 8   מאגר 9

באדיבות : "אפייה ובישולים ברמה אחרת" עם סיון מלול ואסתר אסולין

 המתכונים של חברי קבוצת "מאסטר מתכונים"

 

להצטרפות לקבוצת מאסטר מתכונים  לחצו כאן

 עוגות   עוגיות > מתוקים > בשר >  עוף >  דגים לחם >  סלטים > מרקים >  ריבות > פשטידות >  ללא גלוטן >  ירקות > פסטה >  תבשילים וקדירה >  ללא סוכר >  צמחוני >  מתכוני חגים > מתכוני צליאק >  שונות ומיוחדים >  בצקים >  משקאות >  אתרי מתכונים >  מתוקים לחינה > חנוכה > פסח >   טבלה להמרת מידות למאגרי המתכונים של חברי קבוצת "מאסטר מתכונים"
 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות