למאגר המתכונים של זקלין פדלוןבס"דמאסטר מתכוניםבס"ד למאגר המתכונים של זקלין פדלון 

    רולדות שמרים במילוי שוקולית ונוטלה

 

                    רולדות שמרים במילוי שוקולית ונוטלה




חומרים לבצק
1ק"ג קמח
50 גרם שמרים
200 גרם חמאה
4 ביצים בטמפ" החדר
1 1/4 כוס חלב קר
3/4 כוס סוכר
1 כפית מלח


אופן ההכנה
1)שמים בקערה המיקסר
את הקמח עם השמרים ומערבבים
2) ממיסים את החמאה ושופכים לחלב
3)את התערובת מוסיפים לקמח יחד עם הביצים והסוכר ורק בסוף מוסיפים את המלח
4)מעבדים את הבצק עד לקבלת בצק רך ומעט דביק
5)עוטפים בניילון נצמד ושמים במקום חמים לתפיחה עד להכפלת הנפח
6)לאחר מכן להכניס לקירור
לשעתיים

מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים את הבצק ל 12 חלקים שווים זה אומר יוצא 4 רולדות בתבניות אינגליש קייק
1)מרדדים כל חלק למלבן כ 1/2 ס"מ ומורחים קצת מתערובת השוקולד וככה לעוד 2 חלקים ...עושים צמות וכך עם שאר הבצק
אופים בתנור שחומם מראש ל170 מעלות כ 35 דק

למלית
2כוסות שוקולית
1/2 כוס סוכר
2 כפות קינמון
100 גרם חמאה רכה
1/2 צנצנת נוטלה

אופן ההכנה
1) מערבבים את השוקולית עם הסוכר וקינמון ומכניסים את .תת החמאה הרכה ומערבבים
ולאחר מכן את הנוטלה
ממשיכים לערבב עד לקבלת קרם מריחה

..

    בהצלחה
            זקלין פדלון

             לספר המתכונים של זקלין פדלון

"מבשלים ואופים עם כל הנשמה יחד עם ז'קלין"

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות