|
רול חצילים במילוי גבינה במינימום זמן ובקלי קלות
מצרכים הדרושים
1 חציל בנוני פרוס לאורך
1 חבילת גבינת שמנת קשה
שמן לטיגון
מצרכים הדרושים לרוטב
1 שמנת לבישול
1/4 כוס חלב
1 כפות חמאה
1 כך שום כתוש
1 וחצי כפות אבקת פיטריות
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית אגוז מוסקט
אופן ההכנה:
1) שמים את החצילים על נייר אפייה ומברישים שמן זית ואופים בתנור שחומם מראש ל 180
מעלות
2) שמים את הגבינה כמו בתמונה ומגלגלים
3) וטובלים בביצה טרופה ומגלגלים בפירורי פנקו ומטגנים בשמן עמוק ושמים על נייר
סופג
4) בסיר קטן מטגנים את השום לדקה
4) שופכים את השמנת ואת החלב ושאר המצרכים
ומבשלים עד לקבלת רוטב סמיך ובסוף מוסיפים את הגבינה פרמזן ומערבבים
5) הרכבת המנה
שופכים את הרוטב לצלחת הגשה ומניחים את
הרול והחצילים
ומגישים!!..
בהצלחה
זקלין פדלון
לספר
המתכונים של זקלין פדלון
"מבשלים ואופים עם כל הנשמה יחד עם
ז'קלין"
|
בס"דמאסטר
מתכוניםבס"ד