מאגרי המתכונים של סיון מלול ואסתר אסוליןבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

    דגים - סאלונה

 

                      דגים - סאלונה
תודה רבה ל Zion Shiri על המתכון הנפלא והטעם המושלם!



מצרכים:
חברים כל השלבים מצולמים לכם כהסבר מדוייק
פילה נסיכת הנילוס- כ 6 חתיכות
או דג בקלה נקי מעור חצי חבילה
6 בצלים בינוניים חתוכים לסהרונים
5 עגבניות חתוכות לקוביות
חצי רסק עגבניות כ 150 גרם
מיץ משני לימונים
2 כפיות סוכר
1/4 כוס שמן
כפית פפריקה
כף פפריקה חריפה- לפי הטעם
מלח לפי הטעם
כוס מים
1.5 כפית תבלין דגים
חצי צרור כוסברה (אני אישית הוספתי)


אופן ההכנה
1. משרים את הדגים במים ולימון כשעה
2. מוצאים מהמים מייבשים טובלים בקמח ומטגנים קלות
3. מטגנים את הבצל עד הזהבה ומוציאים.
4. מטגנים את קוביות העגבניה עד שהנוזלים מצטמצמים מוסיפים את הבצל וחצי כפית תבלין דגים ומעט מלח
5. מסדרים את התבנית - רצוי פיירקס את רוב כמות הבצל עם העגבניות מסדרים בתחתית
מעל מסדרים את הדגים להשאיר
מפזרים את שאר הבצל בין הדגים
מניחים עיגולי העגבניות על הדגים שופכים את הבלילה מעל ומכסים עם נייר כסף
מכניסים לתנור על חום של 180 מעלות כ20 דקות לאחר מכן מסירים את הנייר כסף מורידים את החום ל150 מעלות לעוד 10 דקות עד שהעגבניות משחימות

 

 

    בהצלחה
סיון מלול ואסתר אסולין

   לספר המתכונים של סיון מלול ואסתר אסולין

באדיבות:

"אפייה ובישולים ברמה אחרת"עם סיון מלול ואסתר אסולין

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות