בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד

מצ'ומה ... מאכל טריפוליטאי 300 גרם כבד לצלות ולהכשיר 300 גרם ריאות להרתיח לפני פרגיות  חזה עוף  שוארמה קרשה לבבות להכשיר רבע קילו טחול ( לא חייב) חופן מכל סוג . בסיר רחב ושטוח נחמם 1/4 כוס שמן בקערית :ראש שום טרי וכתוש, כף פפריקה חריפה כף פפריקה מתוקה , 1/2 כוס חומץ,2 כוסות רסק עגבניות,מלח לפי טעמכם, כפית מלאה כמון ,כפית מלאה כרוויה.לערבב הכל יחד וכשהשמן חם חם לשפוך את התערובת לשמן ולבשל כ10 דקות .  להוסיף רבע כוס מים ולערבב טוב ... אחרי 10 דקות שוב מעט מים על מנת להוציא את מתיקות הרסק לשפוך את כל הבשר שהכשרנו וחתכנו לחתיכות קטנות לבשל עד שהבשר מוכן חלה ליד ומי צריך יותר בהצלחה  רשימת המאגרים של ירדנה ג'נאח :  1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25 למאגרי המתכונים של חברי קבוצת "מאסטר מתכונים"