מאגרי המתכונים של סיון מלול ואסתר אסוליןבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

    לחם גרוזיני

 

                      לחם גרוזיני/נאוה מלכה



יש לנו גרוזינים בקבוצה,???
ספיישל בשבילכם חברים יקרים וספיישל לכל חבריי הקבוצה המדהימה שלנו
מתכון ל של נאוה מלכה האלופה.


קילו קמח מנופה
כף שמרים יבשים לערבב
להוסיף..
כף סוכר
2 כפות שמן
ו- 2.5 עד 3 כוסות מים פושרים.

כשהבצק מתאחד ומתגבש להוסיף כף מלח.

להמשיך ללוש במשך 7 דקות הבצק צריך להיות רך וקצת דביק.
לכדרר לכדור יפה לשמן לכסות בנילון ולתת תפיחה עד הכפלת הנפח בערך שעה.
להוריד אוויר ולתפיח שוב עד הכפלת הנפח.
לחלק ל- 6 כדורים.

להתפיח את הכדורים על משטח מקומח עוד כחצי שעה..
לחמם תבנית למי שיש יצוקה או אבן שמוט זה עדיף הטעם הרבה יותר טוב. ולמי שאין לחמם מראש תנור על מצב אפייה טורבו 250 מעלות עם תבנית בפנים לחצי שעה. עכשיו כשהכדורים תפחו לשים בקערה עם מים כל כדור לכמה שניות.

לשטח על התבנית שחיממנו מראש בתנור ולמתוח עם הידיים לעשות גומות עם האצבעות

לאפות עד שישחימו לפחות רבע שעה 20 דקות או עד השחמה..
להוציא לציפית של כרית ולהמתין שיצטננו מעט

יצאו מושלמות ממכרות ודומות מאוד לפיתות בגריל שלי מושששלם

        

    בהצלחה
סיון מלול ואסתר אסולין

   לספר המתכונים של סיון מלול ואסתר אסולין

באדיבות:

"אפייה ובישולים ברמה אחרת"עם סיון מלול ואסתר אסולין

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות