מאגרי המתכונים של  עופרה מרצינובס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגרי המתכונים של  עופרה מרצינו 

 תבשיל בשר ראש עם זתים

 

                          תבשיל בשר ראש עם זתים





לנקות את הבשר לשטןף טוב להרתיח כמה פעמים להוציא את הקצף
לשטוף לסנן לקחת את הבשר לשים בסיר עם
פלפל אנגלי
עלי דפנה
כרכום

לבשל עד לריכוך להוציא את הבשר להתקרר טוב ואז לחתוך אותו
לקחת סיר רחב להקפיץ
שום
פלפל חריף
גמבה אדומה
כוזברה

לתבל
פפריקה
כמון
פלפל
כרכום
מרק פרווה או מלח
זהירות הבשר מומלח להיזהר עם המלח
להקפיץ טוב להוסיף את הבשר ואת הנוזלים של הבשר להשתמש מעליו
לשים את הזיתים שהרתחנו כמה פעמים

לעטר עם כוזברה
לבדוק טעמים
לבשל על אש קטנה

 

...

    בהצלחה
            עופרה מרצינו

      לספר המתכונים של עופרה מרציאנו

  לקבוצת "המתכונים של עופרה מרציאנו" 

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות