מאגרי המתכונים של סיון מלול ואסתר אסוליןבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

    גוזלמה - מאפה טורקי משגע

 

                         גוזלמה - מאפה טורקי משגע
מבית אפייה ובישולים ברמה אחרת



מראש אני מכינה אתכם שהבצק אוורירי ודביק ומה שצריך לעשות על מנת לקבל צורה ולעבוד איתו נוח זה משטח עם המון קמח

מצרכים:
4 כוסות קמח מנופה
2 גביעי אשל או יוגורט בטעם טבעי.
לעבד טוב את החומרים ולהניח בצד ל-10 דק'.

למילוי
4 כפות זעתר
50 גר' גבינה בולגרית מגורדת
50 גר' גבינה צהובה מגורדת


לערבב הכל יחד ניתן להוסיף 2 גבעולים של בצל ירוק קצוץ/ זיתים שחורים חתוכים קצוץ בערך רבע כוס.
נניח נייר אפייה על משטח עבודה ונשפוך 2 כוסות קמח עם היד נרים כדור, הוא דביק אבל תכף עם הקמח הוא מייד יתייצב,
כדור פחות מגודל של כדור טניס נשטח עם הידיים

נמלא ונסגור את הבצק נשמן מחבת בספריי שמן ונטגן משני הצדדים להשחמה.

 

    בהצלחה
סיון מלול ואסתר אסולין

   לספר המתכונים של סיון מלול ואסתר אסולין

באדיבות:

"אפייה ובישולים ברמה אחרת"עם סיון מלול ואסתר אסולין

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות