מאגרי המתכונים של סיון מלול ואסתר אסוליןבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

    קציצות בשר בקר עם טעם של ילדות

 

                      קציצות בשר בקר עם טעם של ילדות



בסיר רחב נטגן
בצל להשחמה
נוסיף 6 עגבניות חתוכות לקוביות רצוי רכות ואדומות
גמבה 1 גדולה חתוכה לקוביות
פלפל חריף 1 (למי שאוהב).
נוסיף כף שטוחה של סוכר ונטגן עד להתרככות,

בנתיים נכין את הקציצות
קילו בשר בקר טרי,
כף מיונז (לא להיבהל),
ביצה 1 ,
2 כפות פירורי לחם,
חצי צרור פטרוזיליה/כוסברה,
3 עלים של נענע קצוצה דק,
כמון,
מלח,
פלפל
פפריקה
לפי הטעם שלכם!

עכשיו לסיר של העגבניות נוסיף
2 כפות רסק עגבניות
2 כוסות מים רותחים
נערבב ונתבל ב
חצי כפית פלפל שאטה גרוס,
כף אבקת מרק עוף,
חצי כפית כורכום,
כפית כמון,
מלח ופלפל לפי הטעם הרצוי

נכדרר את הקציצות בידיים משומנות ניתן לחיצה במרכז לצורת פיתה ונניח בסיר....

נבשל על אש נמוכה כ-40 דק'

 

    בהצלחה
סיון מלול ואסתר אסולין

   לספר המתכונים של סיון מלול ואסתר אסולין

באדיבות:

"אפייה ובישולים ברמה אחרת"עם סיון מלול ואסתר אסולין

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות