מאגרי המתכונים של סיון מלול ואסתר אסוליןבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

    רצועות פרגית עם פטריות שמפיניון בטעם משגע

 

                          רצועות פרגית עם פטריות שמפיניון בטעם משגע



מבית אפייה ובישולים ברמה אחרת


מצרכים ואופן ההכנה:
700 גר' פרגיות פרוסות לחתיכות הכי דק' שאפשר כמו שניצל.

2 סלסלות של פיטריות שמפיניון או פטריות שמפיניון שלמות בשימורים (עושות יופי את העבודה!).

חצי צרור פטרוזיליה קצוצה הכי דק שאפשר. 2 בצלים חתוכים לטבעות
ותבלינים
כף פפריקה,
כפית גדושה של תבלין פילידפיה,
כף כמון,
טימין
כפית מלח
פלפל גרוס לפי הטעם.


ראשית נסנן את הפטריות שיהיו יבשות לחלוטין ללא שום נוזל ניתן לספוג עם נייר סופג
את הנוזל נטגן את טבעות הבצל עד שהם נהיים חומים לחלוטין לא זהוב!

נערבב את הפיטריות עם הפרגיות וכל התבלינים עם 2 כפות שמן זית נוסיף לבצל המטוגן את התערובת ותוך ערבוב מידי פעם נקפיץ על אש נמוכה

עד שהפרגיות תופסות "צבע יפה" להגיש עם אורז או אטריות

 

    בהצלחה
סיון מלול ואסתר אסולין

   לספר המתכונים של סיון מלול ואסתר אסולין

באדיבות:

"אפייה ובישולים ברמה אחרת"עם סיון מלול ואסתר אסולין

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות