מאגרי המתכונים של חופית אלמקייס
 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאגרי המתכונים של חופית אלמקייס
דף הבית
 כ 2000 מתכוני עוגות מצולמים !!!!!
 מעל ל1500 מתכוני עוגיות מצולמים !
מתכונים מתוקים לחינה

   לחם ממולא

                                          לחם ממולא



1 ק"ג קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים
חצי כוס סוכר
חצי כוס שמן
2 ביצים
1 כף מלח
2.5 כוסות מים חמים
למילוי הבשר:
700 גר' בשר טחון טרי
2 בצלים קצוצים
8-10 שיני שום קצוצים
חופן פטרוזליה קצוצה
מלח פלפל שחור כף כמון כף פפריקה מתוקה חצי כפית כורכום חצי כף ראס אל חנות
לטגן את הבצל לשקיפות להוסיף את הבשר ולהמשיך לטגן עד להחלפת הצבע של הבשר לאפור להוסיף שום,לערבב,להוסיף פטרוזליה,לערבב,ולהוסיף תבלינים לתקן תיבול אם צריך ולצנן

בקערת המיקסר לשים את הקמח,שמרים,סוכר,לערבב...להוסיף שמן וביצים ולהתחיל ללוש
להוסיף את המים בהדרגה וללוש את הבצק עד שהוא מגיע למרקם רך ולא דביק ללוש בערך כ-10 דק'
להוסיף את המלח וללוש עוד דקה.לכסות את הקערה בניילון נצמד ולתת תפיחה של שעה...
לשים להוצאת האויר ונותנים לו לתפוח עוד כחצי שעה...על משטח משומן מעט לחלק את הבצק לכדורים בגדלים שרוצים להניח על מגש מכוסה בניילון למנוחה 10 דקות...לרדד כל כדור לשים בתוכו את מילוי הבשר ולסגור ואת החלק של הסגירה להניח כלפי מטה...לחמם תנור ל-180 להבריש את הלחם בחלמון ביצה טרופה לפזר שומשום/קצח לאפות בערך כ-25 דקות או עד שמזהיב

מאגרי המתכונים של חופית אלמקייס :  מאגר 1   מאגר 2   מאגר 3   מאגר 4   מאגר 5   מאגר 6   מאגר 7

 המתכונים של חברי קבוצת "מאסטר מתכונים"

להצטרפות לקבוצת מאסטר מתכונים  לחצו כאן

 עוגות   עוגיות > מתוקים > בשר >  עוף >  דגים לחם >  סלטים > מרקים >  ריבות > פשטידות >  ללא גלוטן >  ירקות > פסטה >  תבשילים וקדירה >  ללא סוכר >  צמחוני >  מתכוני חגים > מתכוני צליאק >  שונות ומיוחדים >  בצקים >  משקאות >  אתרי מתכונים >  מתוקים לחינה > חנוכה > פסח >   טבלה להמרת מידות למאגרי המתכונים של חברי קבוצת "מאסטר מתכונים"
 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות