מאגרי המתכונים של הילה סמוכה רשתיבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

      בקלאווה

 

               בקלאווה



מצרכים: (כמות: 21 יח')
14 דפי פילו
150 גר' חמאה

אופן ההכנה:
1. ממיסים את החמאה ומניחים בצד
2. מניחים את העלים אחד על השני
3. מברישים חמאה על עלה אחד ומעליו מפזרים (חשוב לפזר ולא לשים בשורה, זה מקל על העלים להיפתח ולא להידבק)
4. לוקחים מקל באורך של העלים או יותר ובעובי ס"מ, מניחים על הבצק ומתחילים לגלגל את המקל מעל ההצק עד סופו,
מברישים דף בצק נוסף בחמאה ומניחים עליו את הבצק עם המקל שכבר גילגלנו ומגלגלים גם אותו מעליו
אוחזים בשתי הצדדים ודוחפים אותם למרכז, כלומר מכווצים..
ומחלצים לתבנית
(מכל 2 דפי בצק אנחנו יוצרים נחש של בקלאווה, מניחים בתבנים וחותכים ל-4 חלקים)
כך, חוזרים על הפעולה עם כל העלים
5. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות, עדיף טורבו ואופים כ-30 דק' עד שמשחים יפה..
6. מוציאים ושופכים מעל את הסירופ, כשהבקלאווה חמה.

למילוי:
כוס וחצי אגוזי מלך קצוצים
כוס וחצי פיסטוקים קצוצים
1/4 כוס סוכר חום
1/4 כוס סוכר לבן
חצי כפית קינמון
אופן ההכנה:
1. מערבבים יחד טוב את כל החומרים בקערה

לסירופ:
2 כוסות סוכר
1.5 כוס מים
2 תמצית מי ורדים
2 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה:
מרתיחים הכל כ-10 דקות תוך כדי עירבוב מידי פעם ומצננים
  

הילה סמוכה רשתי

 

ספר המתכונים של הילה סמוכה רשתי  : 

 מאגר 1    מאגר 2    מאגר 3    מאגר 4 

מאסטר מתכונים-דף הבית

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר        עוף

דגים         לחם

סלטים     מרקים

ריבות       פשטידות

ללא גלוטן

ירקות         פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני         מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים         משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה            פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות