מאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטוןבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

 עוגת גבינה עם פירורים -מומלצת ביותר

 

                    עוגת גבינה עם פירורים -מומלצת ביותררררררר



בצק לתחתית העוגה ולפירורים:
3 חלמונים(החלק הצהוב)
2 כפות סוכר
2 וחצי כוסות קמח אוסם
1 חבילת מרגרינה

חומרים לתערובת הגבינה:
3 חלבונים(החלק הלבן)
1 כוס סוכר
2 גבינה 5%
2 שקיות סוכר וניל
1 מיכל שמנת מתוקה
1 פודינג וניל
1 כוס חלב

1 תבנית מלבנית
1 תבנית חד פעמית

הכנת הבצק:
* לשים את כל החומרים לתערובת אחידה
* לוקחים 3/4 מהבצק ומשטחים על תבנית אפיה(אני משתמשת בפיירקס מלבנית-ראו תמונה)
1/4 הבצק הנוסף משטחים על תבנית חד פעמית(עבור הפירורים)
* מחממים תנור ל 180 מעלות
* מכניסים את 2 התבניות עם הבצק ואופים כ 15-20 דקות עד לקבלת צבע זהוב בהיר
* מוציאים מהתנור ומצננים

הכנת תערובת הגבינה:
* להקציף את החלבונים עם כוס סוכר
* בקערה נפרדת שמים את 2 גבינות ה 5% + סוכר וניל ומערבבים
* מחברים יחד את 2 התערובות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה-שמים בצד
* בקערה מקציפים את השמנת מתוקה,פודינג וניל והחלב עד לקבלת קצפת
* מוסיפים לתערובת ששמנו בצד עד לקבלת תערובת אחידה

* שופכים את התערובת הסופית על הבצק האפוי שבתבנית
* מוציאים את הבצק מהתבנית החד פעמית(1/4 הנותר),מפוררים ומפזרים על התערובת מעל
בצורה אחידה
* מכניסים למקרר ל שעתיים ורק אז לחתוך

    דייויד ביטון

       לספר המתכונים של דייויד ביטון

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות