חיפוש מתכונים

                             סופגניות לחנוכה מלווה בתמונות שלב אחר שלב


לבצק:
1/2 קילו קמח
2 ביצים
1/4 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
1/4 כוס שמן
2 וחצי כוסות מים פושרים
40 גרם שמרים
1 כפית רום-לא חובה
שמן לטיגון
אבקת סוכר

למילוי:
ריבה

להתסיס:
שמרים,מים וסוכר כ -5 דקות

להוסיף את כל החומרים -את הקמח להוסיף בסוף וללוש טוב טוב
להניח להתפחה ,לסגור עם ניילון נצמד ומעל לשים מגבת-עד להכפלת הנפח

*פטנט: שהסופגניות לא ידבקו:
לפרוש מגבת ולמלא עם קמח -כמו על משטח מקומח

לרדד את הבצק המוכן לגובה של 1 וחצי סנטימטר ולקרוץ עיגולים בגודל כוס סטנרדית/רינג מתאים ,או קופסת שימורים

להניח להתפחה על המגבת במרווחים די גדולים ולכסות עם מגבת שניה

בקשר לזמן ההתפחה-פשוט לבדוק מידי פעם לאחר שעה לערך,תלוי בטמפרטורת החדר

לטגן בשמן עמוק רותח משני הצדדים,לפזר מעל אבקת סוכר ולמי שאוהב גם ריבה ,שמשחילים למרכז בעזרת מזרק