מאסטר מתכונים

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאסטר מתכונים
דף הבית
 כ 2000 מתכוני עוגות מצולמים !!!!!
 מעל ל1500 מתכוני עוגיות מצולמים !
מתכונים מתוקים לחינה

  רולדת מוקה בציפוי גנאש שוקולד לוטוס ופירורי פיסטוק

     

 

                     רולדת מוקה בציפוי גנאש שוקולד לוטוס ופירורי פיסטוק



מרכיבים לעוגת השוקולד:
סוכריות לקישוטים
5 ביצים מופרדות בטמפ' החדר
1/4 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
1 כפית קקאו
1 כפית שוקולית

מרכיבים לקצפת:
1 מיכל שמנת מתוקה פרווה (250 מ"ל)
2-4 כפיות קפה נמס
1/4 כוס סוכר.
אופן ההכנה:
קודם נחמם תנור ל170-180 מעלות.
נכין את עוגת השוקולד:
הקציפו חלבונים והוסיפו בהדרגה 1/4 כוס סוכר עד לקבלת קרם יוגורטי.
הוסיפו את החלמונים וסוכר הוניל ואחדו בהקצפה ובסוף יש להוסיף את השוקולית והקקאו עד לאיחוד.

עכשיו צריך לשטח את כל התערובת הזו על נייר אפייה מרופד עם התזת שמן ולאפות 10-15 דקות מקס, זה צריך לצאת ספוגי רך.
בזמן הזה מכינים אך הקצפת:
במיקסר הקציפו 250 מ"ל שמנת מתוקה, סוכר וקפה נמס עד לקבלת קרם קצפת.
אחרי שהעוגה מתקררת מרחו את הקצפת ומעליה פזרו פצפוצי שוקולד/סוכריות ואז גלגלו בעזרת קילוף נייר האפייה.
מעבירים להתייצבות במקפיא.

בינתיים מכינים גנאש
160 גרם שוקולד מריר
160 גרם שמנת שמנת מתוקה
ערבבו עד תערובת אחידה.
מחממים לוטוס במיקרו 30 שניות ומזלפים ביחד מעל העוגה.
פזרו פירורי פיסטוק מעל הרולדה.מחזירים לעוד התייצבות קלה.

בתאבון!

למתכונים של חברי הקבוצה

מתכונים ללא גלוטן

 

   להצטרפות לקבוצה :"מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים" לחצו כאן

 עוגות   עוגיות > מתוקים > בשר >  עוף >  דגים לחם >  סלטים > מרקים >  ריבות > פשטידות >  ללא גלוטן >  ירקות > פסטה >  תבשילים וקדירה >  ללא סוכר >  צמחוני >  מתכוני חגים > מתכוני צליאק >  שונות ומיוחדים >  בצקים >  משקאות >  אתרי מתכונים >  מתוקים לחינה > חנוכה > פסח >   טבלה להמרת מידות    למאגרי מתכונים של חברי קבוצת "מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים"

מאגרי מתכונים מצולמים  : מאגר 1 מאגר 2  >  מאגר 3 מאגר 4  >  מאגר 5  >  מאגר 6  >  מאגר 7 > מאגר 8  > מאגר 9 > מאגר 10 > מאגר 11 > מאגר 12 > מאגר 13 > מאגר 14 > מאגר 16 >  מאגר 17 > מאגר 18 > מאגר 19 > מאגר 20 > מאגר 21 > מאגר 22 > מאגר 23 > מאגר 24 > מאגר 25 > מאגר 26 > מאגר 27 > מאגר 28 > מאגר 29 > מאגר 30 > מאגר 31 > מאגר 32 > מאגר 33 > מאגר 34 > מאגר 35 > מאגר 36 > מאגר 37 > מאגר 38 > מאגר 39 > מאגר 40 > מאגר 41 >מאגר42     

 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות