מאסטר מתכונים

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאסטר מתכונים
דף הבית
 
 
 לוח שנה-עברי ולועזי

   פוקצ'ה ירקות קלויים

 

               פוקצ'ה ירקות קלויים




כמות ל 3 יחידות:
500 גרם קמח לפוקצ'ה של "סוגת"
350 גרם מים מינרלים קרים
15 גרם שמרים טריים או חצי כף שמרים יבשים
1.5 כפות שמן זית
חצי כף מלח.

לערבב קמח (לאחר ניפוי) עם שמרים ומים וללוש מס דקות
עד שמתקבל בצק אחיד. להוסיף מלח וללוש עוד 3 דקות.
להוסיף שמן וללוש עוד 3 דקות.
להעביר את הבצק להתפחה בקערה משומנת לשעה וחצי בערך . להוציא את האויר ולחלק את הבצק ל-3 כדורים שווים ולהניח להתפחה נוספת על משטח מקומח. לאחר ההתפחה,

לפתוח בעדינות את הבצק ולהימנע מהוצאת האוויר.
למרוח בשמן זית ולהוסיף ירקות קלויים במקרה הזה: בטטה,חציל,קישוא,בצל סגול,גמבות בצבעים חתוכים לקוביות ואפויים בתנור עד לריכוך עם מעט שמן זית מלח ופלפל שחור גרוס. מומלץ להשתמש באבן שמוט (שחוממה מראש כ 40 דקות על חום גבוה כ- 250 מעלות) עד להזהבה 10-12 דקות.

בתאבון ...

           למתכונים של חברי הקבוצה

 

 

מאגרי מתכונים המצולמים      להצטרפות לקבוצת הפייס לחצו כאן
רשימת מאגרי המצולמים : מאגר 1 >  מאגר 2  >  מאגר 3 >  מאגר 4  >  מאגר 5  >  מאגר 6  >  מאגר 7 > מאגר 8  > מאגר 9 > מאגר 10 > מאגר 11 > מאגר 12 > מאגר 13 > מאגר 14 > מאר 16 >  מאגר 17 > מאגר 18 > מאגר 19 > מאגר 20 > מאגר 21 > מאגר 22 > מאגר 23 > מאגר 24 > מאגר 25 > מאגר 26 > מאגר 27 > מאגר 28 > מאגר 29 > מאגר 30 > מאגר 31 > מאגר 32 > מאגר 33 > מאגר 34 > מאגר 35 > מאגר 36 >  מתוקים לחינה > חנוכה >  טבלה להמרת מידות
 
 למתכונים של חברי הקבוצה

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות
אתרי מתכונים  
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות