מאסטר מתכונים

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאסטר מתכונים
דף הבית
 
 
 לוח שנה-עברי ולועזי

 עוגת לוּחַ שַׁחְמָט-מוס שוקולד

 

               עוגת לוּחַ שַׁחְמָט-מוס שוקולד




לתבנית בקוטר 24 ס"מ
עוגת ספוג רגילה שכולם מכירים, חצויה ל-2 "דיסקים"
1 ישמש לבסיס, בשני לחתוך 6 טבעות געזרת עיגולים וקוטר 20, 18, 16, 14, 12 ו-10 ס"מ

עכשיו להכים מוס שוקולד:
להמיס 300 גר שוקולד מריר
להוסיף 6 חלמונים בהדרגה
להקציף את 6 החלבונים ולקפל אותם בתוך השוקולד בעדינות

לפני שהמוס מתייצב, לכסות את הדיסק הבסיס במעט מוס ולמקם מעל 3 טבעות לסרוגין (20, 16, 12) כך שנותר בינהן את החלל של שאר הטבעות.
למלא את החללים במום ולהכניס למקרר לחצי שעה.
למקם את שאר הטבעות מעל המום שהתייצב ולמלא במוס עד כיסוי מלא של העוגה. להחזיר למקרר לשעתיים.

מומלץ להשתמש בתבנית קפיץ כדי לבנות את השכבות בעזרת הרינג, ולחלץ את העוגה בקלות

           למתכונים של חברי הקבוצה

 

 

מאגרי מתכונים המצולמים      להצטרפות לקבוצת הפייס לחצו כאן
רשימת מאגרי המצולמים : מאגר 1 >  מאגר 2  >  מאגר 3 >  מאגר 4  >  מאגר 5  >  מאגר 6  >  מאגר 7 > מאגר 8  > מאגר 9 > מאגר 10 > מאגר 11 > מאגר 12 > מאגר 13 > מאגר 14 > מאר 16 >  מאגר 17 > מאגר 18 > מאגר 19 > מאגר 20 > מאגר 21 > מאגר 22 > מאגר 23 > מאגר 24 > מאגר 25 > מאגר 26 > מאגר 27 > מאגר 28 > מאגר 29 > מאגר 30 > מאגר 31 > מאגר 32 > מאגר 33 > מאגר 34 > מאגר 35 > מאגר 36 >  מתוקים לחינה > חנוכה >  טבלה להמרת מידות
 
 למתכונים של חברי הקבוצה

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות
אתרי מתכונים  
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות