מאסטר מתכונים

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאסטר מתכונים
דף הבית
 
 
לוח שנה-עברי ולועזי

  טירמיסו פצצה

 

                    טירמיסו פצצה




חומרים הדרושים
רינג עגול בקוטר 24ס"מ
3 חבילות של ביסקוטים
2 שמנת מתוקה
1 פודינג וניל
1 כוס סוכר
250 גרם גבינה לבנה 9%
250 גרם גבינה מסקרפונה
250 גרם גבינת נפוליון
1 כפית תמצית וניל
_____________________
חומרים לטבילת ביסקוטים
2 כפות נס קפה
2 כפות אבקת סוכר
1 כוס מים פושרים
1 כוס חלב קר

לציפוי גנאש
1/2 שמנת מתוקה
150 גרם שוקולד מריר

לזילוף:
1/2שמנת מתוקה + 1/2פודינד וניל
+ 1/4כוס חלב
_____________________
אופן ההכנה
1) מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג ,חלב והסוכר עד לקבלת קצפת יציבה
2)מוסיפים את הגבינות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה

הרכבת העוגה
1)מסדרים שקף סביב התבנית
טובלים את הביסקוטים בקפה ומניחים סביב התבנית במעגל ,בעמידה
טובלים שוב ויוצקים את הביסקוטית בתחתית
ומעל יוצקים את הקרם
2)טובלים שוב ומסדרים בתבנית
ושוב קרם ושוב ביסקוטים
ובסוף מסיימים עם הקרם, מכניסים את העוגה לקירור לפחות שעתיים?

הכנת הגנאש
שמים על הגז את השמנת המתוקה עד סף רתיחה, מכניסים את השוקולד, ממתינים כ דק?ומערבבים עד לקבלת גנאש חלק, שופכים על העוגה

ומקציפים 1/2 שמנת מתוקה עם 1/2 פודינג וניל + 1/3 כוס חלב עד למרקם יציב , מכניסים לשקית זילוף ומזלפים
ומכניסים לקירור? לפחות 4שעות עד ליציבות העוגה
ורעיונות לקישוט השמיים הם הגבול
בהצלחה
Jacqueline fadelon

      למאגר מתכונים מספר 1 של ז'קלין פדלון

      למאגר מתכונים מספר 2 של ז'קלין פדלון

   לקבוצה "מבשלים עם הלב יחד עם ז'קלין"

מתכוני גולשים

 

מאגר מתכוני המצולמים      להצטרפות לקבוצת הפייס לחצו כאן
רשימת מאגרי המצולמים : מאגר 1 >  מאגר 2  >  מאגר 3 >  מאגר 4  >  מאגר 5  >  מאגר 6  >  מאגר 7 > מאגר 8  > מאגר 9 > מאגר 10 > מאגר 11 > מאגר 12 > מאגר 13 > מאגר 14 > מאגר 16 >  מאגר 17 > מאגר 18 > מאגר 19 > מאגר 20 > מאגר 21 > מאגר 22 > מאגר 23 > מאגר 24 > מאגר 25 > מאגר 26 > מאגר 27 > מאגר 28 > מאגר 29 > מאגר 30 > מאגר 31 > מאגר 32 > מאגר 33 > מאגר 34 > מאגר 35 > מאגר 36 >  מתוקים לחינה > חנוכה >  טבלה להמרת מידות
 
 למתכונים של חברי הקבוצה

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות
אתרי מתכונים  
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות