מאסטר מתכונים

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאסטר מתכונים
דף הבית
 
 
לוח שנה-עברי ולועזי

   אלפחורס...

 

                      אלפחורס



רכיבים:
150 חמאה, רכה
100 גרם אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
1.5 כוסות קורנפלור
1.5 כוס קמח
1/2 שקית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתיה
4 חלמונים

למילוי וציפוי:
צנצנת ריבת חלב
קוקוס

ההכנה:
1. שמים חמאה ואבקת סוכר במיקסר בוו גיטרה K ומעבדים יחד. מוסיפים את החלמונים אחד אחד ולבסוף מוסיפים את תמצית הוניל.
2. בקערה נפרדת מערבבים קורנפלור, קמח ואבקת אפיה ומוסיפים לתערובת החמאה בבת אחת. מעבדים רק עד שמתגבש לבצק ( לא לערבב יותר מידי) – מקררים לשעתיים
3. מחממים תנור ל-170 מעלות
4. מרדדים לבצק בעובי של 0.5 ס"מ (ניתן לרדד בין שני דפי אפיה)
5. קורצים עיגולים קטנים (בקוטר של כוסית שתיה קטנה – צ'ייסר לדוג')
6. אופים בתבנית מרופדת בנייר אפיה 10-12 דקות – העוגיות צריכות להישאר בהירות ומעט זהובות בתחתית. מצננים היטב
7. שמים על מחצית מהעוגיות (בחלק התחתון שלהן) ריבת חלב בכמות נכבדה – (אני שמה את ריבת החלב בשקית זילוף, אך ניתן לעשות זאת בעזרת שתי כפיות)
8. מכסים בעוגיה נוספת ומגלגלים את שולי האלפחורס בקוקוס.

                         למאגר המתכונים של יעל לוי   

מתכוני גולשים

 

מאגרי מתכונים מצולמים      להצטרפות לקבוצת הפייס לחצו כאן
רשימת מאגרי המצולמים : מאגר 1 >  מאגר 2  >  מאגר 3 >  מאגר 4  >  מאגר 5  >  מאגר 6  >  מאגר 7 > מאגר 8  > מאגר 9 > מאגר 10 > מאגר 11 > מאגר 12 > מאגר 13 > מאגר 14 > מאגר 16 >  מאגר 17 > מאגר 18 > מאגר 19 > מאגר 20 > מאגר 21 > מאגר 22 > מאגר 23 > מאגר 24 > מאגר 25 > מאגר 26 > מאגר 27 > מאגר 28 > מאגר 29 > מאגר 30 > מאגר 31 > מאגר 32 > מאגר 33 > מאגר 34 > מאגר 35 > מאגר 36 >  מתוקים לחינה > חנוכה >  טבלה להמרת מידות
 
 למתכונים של חברי הקבוצה

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות
אתרי מתכונים  
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
 
 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות