מאסטר מתכונים

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

 ספינז`( לוחמה) בסגנון גיאורגי

 

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                               ספינז`( לוחמה) בסגנון גיאורגי
ספינז` מושלמים ומטוגנים לחנוכה עם אבקת סוכר ,נקראים גם לוחמה בגיאורגית...שאפשר להכין במגוון צורות כמו כדורים עגולים, גלגלים ובייגלה - מעדן מהמטבח הגיאורגי לחנוכה

             
 ספינז`( לוחמה) בסגנון גיאורגי

חצי קילו קמח לבן מנופה.
כף שמרים יבשים
רבע כוס סוכר
2 סוכר וניל ..סה"כ (20 גרם)
1/3 כפית שטוחה מלח
1 וחצי כוסות מים פושרים.
רבע כוס שמן קנולה
רבע כוס אבקת סוכר... לפי הטעם
            
 ספינז`( לוחמה) בסגנון גיאורגי
הכנה:
הכנת הצורה הראשונה - כדורים עגולים:
1. בקערה מנפים את הקמח, מוסיפים את השמרים ומערבבים.
2. מוסיפים את הסוכר, סוכר הוניל והמלח, מערבבים, מוסיפים בהדרגה את המים ומערבבים שוב במשך 2 דקות. הבצק צריך להיות דביק לידיים.
3. מכסים את הקערה ומניחים להתפחה כפולה כשעה. לאחר מכן, מורידים את האוויר מהבצק, מערבבים קלות ונותנים עוד קצת מנוחה כחצי שעה.
4. בסיר עמוק מחממים את השמן (ראו מידע נוסף לגבי השמן - צריך לחמם כחצי ליטר שמן בסיר).
5. טובלים ומרטיבים את הידיים בשמן מקערה קטנה (או מים).
6. חופנים פיסת בצק מהקערה, ובעזרת היד השנייה צובטים ויוצרים כדורים בגודל פינג פונג (בגודל הרצוי).
7. מניחים את הכדורים בשמן החם, מטגנים כל צד כ- 2 דקות על אש בינונית.
8. מניחים על נייר סופג לספיגת השמן, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

הכנת הצורה השנייה - צורת גלגל הצלה:
1. מקמחים על משטח עבודה קמח, לוקחים חלק מהבצק ולשים כחצי דקה עם תוספת קמח.
2. פותחים עם מערוך את הבצק לעובי של 2 ס"מ.
3. קורצים עם רינג עגול, שוב קורצים עם רינג יותר קטן וכך נוצרת צורת גלגל.
4. על משטח מקומח נותנים לבצק לנוח כ- 10 דקות ואז מטגנים כל צד עד הזהבה על להבה בינונית.
5. מניחים לאחר הטיגון על נייר סופג, מסדרים על צלחת ומפזרים בשפע אבקת סוכר.

הכנה בצורה שלישית (רצועות בייגלה): לאחר שקורצים לצורת עיגול פותחים את העיגול לרצועה ומגלגלים ברצועה נוספת.
כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בספינז` לאחר הטיגון. יש להשתמש בחצי ליטר שמן לטיגון. ניתן לערבב ולהכין בצורות שונות כמו בתמונות (לכן מספר המנות המתכון מוערך).

      המתכון באדיבות :     מרינה צ'יאנורוב

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים

 

משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
למתכוני חברי קבוצת הפייס

רשימת מאגרי המתוקים בתמונות  : 1 >  2 >  3 >  4 >  5 >  6 >  7 > 8 > 9 > 10 > 11 > 12 > 13 > 14 > 16 >   17  > 18  < מתכונים של חברי הקבוצה

 
ג'יגה מתכונים
 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות