מאסטר מתכונים

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאסטר מתכונים
דף הבית
 
 
לוח שנה-עברי ולועזי

    מתכון רולדה במילוי גבינת שמנת ופקאן מקורמלים בציפוי גנאש שוקולד לבן  *    מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים

 

                    רולדה במילוי גבינת שמנת ופקאן מקורמלים בציפוי גנאש שוקולד לבן




חומרים הדרושים לטורט
120 גרם סוכר
4 ביצים מופרדות ????
100 גרם קמח
1 כפית אבקת אפייה
60 גרם חמאה רכה

חומרים למלית:
1 גבינה נפוליון
1 גבינה 9%
5 כפות אבקת סוכר

חומרים לגנאש שוקולד
1/2 שמנת מתוקה
170 גרם שוקולד לבן

אופן ההכנה לטורט:
1)מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת קצף תפוח
2) מכניסים פנימה את החמאה הרכה
וממשיכים לערבב
3) מכניסים את הקמח+ אבקת אפייה ומערבבים עד שאין גושים
4) בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים
ומוסיפים אותם לתערובת ומערבבים בצורת מעטפה תמיד
6) שמים נייר אפייה על תבנית של תנור ושופכים את התערוב ומשטחים,
7) אופים בתנור שחומם מראש ל180 ??מעלות כ10 דק בלבד?
8) מגלגלים את הטורט עם הנייר עד להכנת המלית

אופן ההכנה למלית
1)מערבבים את שני הגבינות עם הסוכר
ומורחים מחצית על הטורט ומפזרים פקאן ומגלגלים
4)מורחים את שאר הגבינה על העוגה ומכניסים את העוגה למקפיא?ל15 דק

אופן ההכנה לגנאש
1(שמים על הגז את?? את השמנת עד סף הרתיחה
2)מכניסים את השוקולד לקוביות ומערבבים עד לקבלת גנאש חלק ומבריק
5)שופכים את הגנאש על העוגה ושוב מכניסים את העוגה למקפאי?לעוד 15 דק
מקשטים את העוגה מה שעולה לכם לראש השמיים הם הגבול
בהצלחה!!! 

      למאגר המתכונים של ז'קלין פדלון

   לקבוצה "מבשלים עם הלב יחד עם ז'קלין"

מתכוני גולשים

 

מאגר מתכוני המצולמים      להצטרפות לקבוצת הפייס לחצו כאן
רשימת מאגרי המצולמים : מאגר 1 >  מאגר 2  >  מאגר 3 >  מאגר 4  >  מאגר 5  >  מאגר 6  >  מאגר 7 > מאגר 8  > מאגר 9 > מאגר 10 > מאגר 11 > מאגר 12 > מאגר 13 > מאגר 14 > מאגר 16 >  מאגר 17 > מאגר 18 > מאגר 19 > מאגר 20 > מאגר 21 > מאגר 22 > מאגר 23 > מאגר 24 > מאגר 25 > מאגר 26 > מאגר 27 > מאגר 28 > מאגר 29 > מאגר 30 > מאגר 31 > מאגר 32 > מאגר 33 > מאגר 34 > מאגר 35 > מאגר 36 >  מתוקים לחינה > חנוכה >  טבלה להמרת מידות
 
 למתכונים של חברי הקבוצה

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות
אתרי מתכונים  
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות