מאסטר מתכונים

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
ג'יגה מתכונים

      פרצעל/בייגל....  מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים

 

                    פרצעל/בייגל
מה זה משנה אבל חייבת לציין שכל פעם שאני נתקלת בהם זה מזכיר לי את התחנה המרכזית בתל אביב הריח עוד נישאר בזיכרון קבלו בייגל אמיתי ניתן לפזר מעל זעתר/מלח גס/קצח/ שומשום/ לגירסה מתוקה למרוח דבש 3 כפות מעול בכף מים ולהבריש.


למתכון
מדידה בכוסות חד פעמי שתייה קרה.


במיקסר עם וו לישה נשפוך
5 כוסות קמח מנופה
כף שמרים
2 כפות סוכר
2 וחצי כוסות מים רותחים
נערבל 5 דק לאיחוד הבצק.

כעת נוסיף לבצק כפית מלח ונמשיך לערבב עוד 5 דק'.
נניח את הבצק על משטח מקומח מעט ונכסה במגבת ל- 10 דק' מנוחה.
נביא לרתיחה סיר עמוק במים בזמן הזה נתחיל ליצור צורת בורג. מרדדים כדור בצק בגודל של כדור טניס לנחש ארוך חותכים באמצע ומלפפים אותם אחד בשני לצורת בורג, סוגרים היטב את הקצוות ומניחים בצד וכן הלאה.
כשהמים הגיעו לרתיחה מוחלטת נוסיף
2 כפות אבקת סודה לשתייה
2 כפות סילאן
נערבב טוב טוב ונכניס כל בייגל ל- 15 שניות מכל צד.
נוציא אותם עם כף מחוררת ונניח על נייר אפייה בתבנית.
בעודם חמים נבריש מעט שמן זית על כל אחד ונפזר מה שבא לנו מהבחירה למעלה.
אם השתמשתם בדבש וותרו על השמן זית.
נחמם תנור מראש על 200 מעלות ונאפה 20-30 דק' עד להזהבה.

להוציא את התבנית ולכסות במגבת עד לצינון הבייגל
אל תשכחו לשתף חברים ולספר לנו איך יצא לכם צלמו ושלחו אלינו תוצאות.
תודה ל אתי משה-חביב האלופה על המתכון הנהדר בשינוי קטן שלי
 

    למאגר 2  של סיון מלול ואסתר אסולין

         למאגר 1  של סיון מלול ואסתר אסולין

  בחסות : "אפייה ובישולים ברמה אחרת" עם סיון מלול ואסתר אסולין"

 

מתכוני גולשים

 

מאגרי מתכונים המצולמים      להצטרפות לקבוצת הפייס לחצו כאן
רשימת מאגרי המצולמים : מאגר 1 >  מאגר 2  >  מאגר 3 >  מאגר 4  >  מאגר 5  >  מאגר 6  >  מאגר 7 > מאגר 8  > מאגר 9 > מאגר 10 > מאגר 11 > מאגר 12 > מאגר 13 > מאגר 14 > מאר 16 >  מאגר 17 > מאגר 18 > מאגר 19 > מאגר 20 > מאגר 21 > מאגר 22 > מאגר 23 > מאגר 24 > מאגר 25 > מאגר 26 > מאגר 27 > מאגר 28 > מאגר 29 > מאגר 30 > מאגר 31 > מאגר 32 > מאגר 33 > מאגר 34 > מאגר 35 > מאגר 36 >  מתוקים לחינה > חנוכה >  טבלה להמרת מידות
 
 למתכונים של חברי הקבוצה

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות
אתרי מתכונים  
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ג'יגה מתכונים

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות