מאסטר מתכונים

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

     עוגת גבינה אפויה בציפוי שוקולד לבן- מאסטר מתכונים

 

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                             עוגת גבינה אפויה בציפוי שוקולד לבן



תבנית 24
230 גר' גבינת שמנת 30%
200 מ"ל שמנת חמוצה
4 ביצים L מופרדות
750 גר' גבינה לבנה 9%
כפית תמצית וניל איכותית
80 גר' קורנפלור
240 גר' סוכר לבן
קורט מלח

לציפוי:
200 מ"ל שמנת חמוצה
2 כפות אבקת סוכר
כפית תמצית וניל איכותית

120 גרם שוקולד לבן

                עוגת גבינה אפויה בציפוי שוקולד לבן- מאסטר מתכונים

מחממים תנור ל 195 מעלות ומניחים בתחתית תבנית עם מים רותחים.
משמנים את התבנית .
בקערה מניחים יחד חלמונים, גבינה לבנה, גבינת שמנת, שמנת חמוצה ווניל וטורפים עד שמתקבלת תערובת אחידה ותפוחה מעט.
מוסיפים פנימה את הקורנפלור ומקפלים עד לאחידות.
בקערת המיקסר מקציפים חלבונים ומלח במהירות גבוהה.כאשר מתחיל להיווצר קצף לבן מוסיפים סוכר בהדרגה, וממשיכים להקציף עד שנוצר קצף יציב ומבריק- לא קשה מידי .
מוסיפים את הקצף שנוצר אל תערובת הגבינה במספר מועט של תנועות קיפול עדינות.
מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים 12-15 דקות, עד שהחלק העליון של העוגה מתחיל להשחים.
מוציאים מהתנור, מעבירים סכין בדפנות, ומורידים את חום התנור ל165 מעלות.
ממשיכים לאפות את העוגה עוד 40-50 דקות, עד שהיא תפוחה מאוד ורוטטת מעט במרכזה.
בתום האפייה משאירים את העוגה עוד 10 דקות בתנור המכובה, מוציאים להתקררות .

ציפוי שמנת חמוצה:
בקערה קטנה מערבבים יחד שמנת חמוצה, אבקת סוכר ווניל עד לתערובת אחידה.
מוזגים את הציפוי על העוגה בעוגה חמימה, ומפזרים בצורה אחידה בעזרת פלטה.
כאשר העוגה בטמפטורת החדר מכסים אותה היטב ומעבירים למקרר למשך הלילה ( 8 שעות לערך )
מגרדים מעל שוקולד לבן .בהצלחה

                        באדיבות : מירי ממיסטלוב

למתכוני  קבוצת הפייס

 

משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
למתכוני  קבוצת הפייס

דף : 1 >  2 >  3 >  4 >  5 >  6 >  7 > 8 > 9 > 10 > 11 > 12 > 13 > 14 > 16 >   17  > 18  > 19  > 20 > 21 > 22 > 23 > 24 > 25 > 26 > מתכוני גולשים 

לחצו  כאן   להצטרפות לקבוצת  " מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים "

אנימציות  
יצירת קשר 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות