מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מאסטר מתכונים    מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים מאסטר מתכונים

מאגר מתכונים מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                  רביולי בטטה ברוטב שמנת



חומרים הדרושים לבצק:
3 כפות שמן זית
160 מ"ל מים= 1 כוס
2 כוסות קמח
כף מלח
אופן ההכנה
1)מנפים את הקמח בקערה ומערבבים יחד עם המלח
2)יוצרים גומה בקמח ושופכים את השמן והמים ומתחילים לעבוד במהירות
ואם חסר קמח אפשר להוסיף
3)ממשיכים לעבד עד לקבלת בצק אחיד וחלק
וממשיכים ללוש לעוד 10 דק
4)עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר
לשעהעד להכנת המילוי

חומרים למילוי:
2 בטטות מבושלות ומרוסקות
25 גרם חמאה רכה= 2כפות
1 כפית שטוחה מלח
2 כפות שום כתוש
1/2 כפי אגוז מוסקט
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית דבש
אופן ההכנה

1)מקלפים את הבטטות ומבשלים עד לקבלת פירה
2) מוסיפים את החמאה שהם עוד חמות
3) מוסיפים את שאר הדברים ומערבבים ומכניסים למקרר ❄

חיתוך הרביולי
מרדדים את הבצק לעובי של 3 או 4 ס"מ במכונת פסטה ומי שאין אז אפשר מערוך
חותכים את הבצק לריבועים
או כל צורה שעולה לכם לראש , ושמים במרכז קצת מילוי מכסים לעוד שכבת בצק ומהדקים בעזרת מזלג ליצור סגירת של הבצק,אני השתמשתי בגלגלת שיניים

אופן בישול הרביולי
1)מרתיחים מים עם מלח
ומניחים את ברביולי בסיר ומבשלים כ 5 דקות עד שהם צפים
2) מסננים ושמים בצד

חומרים הדרושים לרוטה שמנת
50 גרם חמאה
1 שמנת מתוקה
1/2 כוס חלה
1/2 כפית אגוז מוסקט
1 כף אבקת בצל
2 כפות אבקת פטריות
2 כפות אבקת גבינה פרמזן

אופן ההכנת הרוטב שמנת
1)שמים בסיר קטן את
החמאה עד שהיא נמסה

2)שופכים את השמנת והחלב וכל ושאר החומרים בלבד את הגבינה ,אותה מכניסים בסוף ומבשלים תוך כדי עירבוב עד לקבלת רוטב חלק וללא גושים
3) שמים את הרביולי בתבנית ושופכים את הרוטב ומגישים

בהצלחה ובתאבון
לכולם

 

          למתכונים של ז'קלין פדלון

משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
 ג'יגה מתכונים

 

מתכונים מצולמים - מאגר 1     להצטרפות לקבוצת הפייס לחצו כאן
רשימת מאגרי המצולמים : מאגר 1 >  מאגר 2  >  מאגר 3 >  מאגר 4  >  מאגר 5  >  מאגר 6  >  מאגר 7 > מאגר 8  > מאגר 9 > מאגר 10 > מאגר 11 > מאגר 12 > מאגר 13 > מאגר 14 > מאר 16 >  מאגר 17 > מאגר 18 > מאגר 19 > מאגר 20 > מאגר 21 > מאגר 22 > מאגר 23 > מאגר 24 > מאגר 25 > מאגר 26 > מאגר 27 > מאגר 28 > מאגר 29 > מאגר 30 > מאגר 31 > מאגר 32 > מאגר 33 > מאגר 34 > מאגר 35 > מאגר 36 >  מתוקים לחינה > חנוכה >  טבלה להמרת מידות
 
 למתכונים של חברי הקבוצה

 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות