מאסטר מתכונים

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

 תבשיל כרובית וקבבוני בשר טעים ובריא

 

                           תבשיל כרובית וקבבוני בשר טעים ובריא


רכיבים ל-4-6 מנות:
לתבשיל הכרובית:
2 כוסות פרחי כרובית מפורקת לפרחים שטופים טוב
2 עגבניות חתוכה לקוביות קטנות
1 בצל קצוץ דק
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית כמון
2 שיני שום קצוצות בינוני דק
1.5 כוסות מים חמים
תרסיס שמן

לקבבוני הבשר:
תרסיס שמן
1 קילו בשר טחון בקר
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
1 בצל מגורד דק וסחוט מנוזלים
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית כמוו
1/4 כפית קינמון טחון - לא חייב למי שלא אוהב

אביזרים:
סיר נמוך/סוטאז'
מחבת
תרסיס שמן

ההכנה:
1. מכינים את קבבוני הבשר:
בקערה מכניסים את כל מרכיבי הקבבונים ולשים ביד טוב טוב עד לקבלת עיסה אחידה ויפה.

2. מרטיבים קלות את הידיים ומכינים מהעיסה צורות קבבונים כדוריים קטנים בערך כמו פינג פונג.
ומניחים בצד בצלחת או בקערה למנוחה קלה של רבע-חצי שעה.

3. מתחילים להכין את תבשיל הכרובית:
בסיר נמוך/סוטאז' על אש בינונית מרססים קלות עם תרסיס שמן ומטגנים את הבצל עד לשקיפות קלה.

4. מוסיפים את העגבניות, השום, התיבול והמים החמים מערבבים קלות ובזהירות ונותנים רתיחה קלה של כ-10 דקות.

5. מוסיפים/מפזרים את הכרובית וממשיכים לבשל עוד כ-10 דקות. בינתיים ממשיכים עם בישול הקבבונים במחבת.

6. במחבת על אש בינונית מרססים קלות עם תרסיס שמן ומטגנים קלות את הקבבונים על כל צדדיהם עד שהבשר שלהם נסגר.
מוציאים ומעבירים בעדינות לסיר עם הכרובית.

7. כאשר הקבבונים הונחו בסיר, מנערים קלות בכדי לפזר טוב יותר ושיספגו גם ברוטב שנוצר בבישול המקדים.
מכסים את הסיר לחצי מכסה וממשיכים לבשל עוד כ-5-6 דקות. - בינתיים מפעילים תנור.

8. מחממים תנור ל-180 מעלות וכאשר בישול הקבבונים והכרובית הסתיים, מכניסים את הסוטאז' ללא מכסה לאפייה של עוד כ-10-12 דקות.
לבדוק מידי פעם שהרוטב לא מצטמצם על יתר המידה.

9. סוגרים תנור, ומצננים שהסיר עדיין בתנור.

     באדיבות :  בקי & אורלי מתכונים , צרכנות וחוויות

למאגר המתכונים של בקי & אורלי בקבוצה

למתכוני קבוצת הפייס

 

 למאגר המתכונים של בקי ואורלי
 
 למתכונים של חברי הקבוצה
 
מתכוני מצולמים -  מאגר 1
 
 מאגר מתוקים לחינה
 
טבלה להמרת מידות
 

 

 

מאגר המצולמים של מאסטר מתכונים: 1 >  2 >  3 >  4 >  5 >  6 >  7 > 8 > 9 > 10 > 11 > 12 > 13 > 14 > 16 >  17 > 18 > 19 > 20 > 21 > 22 > 23 > 24 > 25 > 26 > 27 > 28   >  מתוקים לחינה > חנוכה > מתכוני גולשים >  טבלה להמרת מידות
 

 מאגרי מתכונים של חברי קבוצת הפייס
 
מרינה צ'יאנורוב >  נאוה מלכה >  הלנה בן חמו סמדר גבאי רוז זגורי אוחנה  > בקי & אורלי >  ענת בויסון עינת חנניה  > מזלי סידי >  יפה סונינו > ריקי גבאי >  רחל עינב > דורית אלקולומבר לוי >  ירדנה בן דוסא > לבנה משה > בריג'יט רובין  סבן > סופי א' > מירי מכלוף > ציפי חסוי> מירי קינן > מזל ארמי > ז'קלין פדלון חופית אלמקייס   לרשימה המלאה

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות
אתרי מתכונים  
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ג'יגה מתכונים

לינק פור-נט , כל האתרים וכל המידע  link4net

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות